Page 9 - Affaire n°20S0089 - Catalogue des prix fournisseurs

SOCIETE : SARL ABC FROID

Marque proposée et Fiche technique P,U
BORDEREAUX U
référence catalogue obligatoire Montant H.T.

N° CUISSON
Les prix comprennent la fourniture, la livraison, l'installation et la mise en service.
2.1 SAUTEUSES MULTIFONCTIONS ELECTRIQUES
DESCRIPTIF TECHNIQUE
Sauteuse multifonction électrique mode programme ou manuel, cuisson en bain ou par contact.
Construction tout inox 18/10, avec 1 ou 2 cuves à angles rayonnés.
Régulation des temps et températures par capteur fond de cuve pour reconnaitre la nature, la taille et la charge des aliments et sonde
à piquer. Température réglable de 30 à 250°C.
Mode programmation des cuissons, enregistrement de programmes et process de cuissons. Fonctions descente et relevage
automatique des paniers de cuissons, fonction friteuse. Cuisson Delta-T. Enregistrement automatique des données HACCP et
possibilité de mise en réseau (Interface Wi-Fi, Ethernet,USB intégrée).
Prise de courant intégrée. Douchette intégrée avec enrouleur automatique et jet réglable. Sonde à cœur multi points. Remplissage
d’eau automatique de cuve avec doseur volumétrique. Vidange des eaux de cuisson/lavage intégrée à la cuve (sans basculement,
sans caniveau de sol). Remplissage automatique de la cuve en eau. Tableau de commande numérique avec écran tactile pour
affichage et manipulations en texte clair. Affichage numérique des températures. Affichage des valeurs programmées et réelles.
Minuterie réglable, mode direct, mode différé de 0 à 24 h, mode préchauffage . Sécurités de surchauffe ou de chauffe à vide.
Basculement de cuve motorisé.
A titre indicatif les sauteuses actuellement sur sites sont principalement de la marque RATIONAL

2.1A Sauteuse multifonction électrique capacité 100 L avec soubassement, surface de cuisson environ 40 dm², RATIONAL - IVARIO PRO
puissance totale environ 30 KW U L X 18 080,00 €
2.1B Kit accessoires compatible Sauteuse multifonction électrique capacité 100 L ( Pelle, bras de relevage, paniers pour
pochage, grille égouttoir, grilles de fond de cuve, éponge de nettoyage)+ clé usb pour traçabilité U RATIONAL - 87.00.743 925,00 €

2.1C Sauteuse multifonction électrique capacité 150 L avec soubassement, surface de cuisson environ 60 dm², U RATIONAL - IVARIO PRO X 23 760,00 €
puissance totale environ 40 KW XL
2.1D Kit accessoires compatible Sauteuse multifonction électrique capacité 150 L ( Pelle, bras de relevage, paniers pour
pochage, grille égouttoir, grilles de fond de cuve, éponge de nettoyage)+ clé usb pour traçabilité U RATIONAL - 87.00.744 1 241,00 €
RATIONAL - IVARIO PRO
2.1E Sauteuse multifonction électrique capacité 2 x 17 L ou environ 2 x 13 dm² avec soubassement adapté
U 2-XS - KIT ACCESSOIRES X 12 561,00 €
DE BASE COMPRIS
2.1F Kit accessoires compatible sauteuse multifonction électrique capacité 2 x 17 L ( grille fond de cuve, clé usb pour
traçabilité,éponge de nettoyage) + clé usb pour traçabilité U RATIONAL 14,00 €
2.1G Sauteuse multifonction électrique capacité 2 x 25 L ou 2 x 19 dm² avec soubassement adapté RATIONAL - IVARIO PRO
U X 17 763,00 €
2-S