Page 6 - e-lkpd sebagai penuntun praktikum materi identifikasi asam basa

RINGKASAN MATERI

Asam dan basa merupakan dua senyawa kimia yang sangat penting

dalam kehidupan sehari-hari. Asam dan basa terdapat dalam makanan,

minuman, obat-obatan, dan bahkan makhluk hidup. Secara umum, zat-zat yang

berasa masam mengandung senyawa asam, misalnya asam sitrat pada jeruk,

asam cuka pada cuka makan, serta asam benzoat yang digunakan sebagai

pengawet makanan. Basa merupakan senyawa yang mempunyai sifat licin,

rasanya pahit, dan jenis basa tertentu bersifat caustic atau membakar, misalnya

natrium hidroksida atau soda api. Meskipun asam dan basa dapat dibedakan

dari rasanya, tetapi tidak disarankan atau dilarang untuk mencicipi asam atau

basa yang ada dilaboratorium. Asam dan basa dapat dibedakan menggunakan

zat tertentu yang disebut indikator atau dengan menggunakan alat khusus

(Sudarmo,2013)

Indikator asam basa adalah suatu senyawa organik yang dapat berubah

warna dengan berubahnya pH, biasa digunakan untuk membedakan suatu

larutan bersifat asam atau basa dengan cara memberikan perubahan warna yang

berbeda pada larutan asam dan basa (Fessenden, 1999). Indikator asam dan basa

terbagi menjadi dua yaitu :

1) Indikator Alami

Indikator alami adalah indikator yang terbuat dari ekstrak tumbuh-

tumbuhan tertentu yang memiliki warna mencolok. Indikator alami dapat dibuat

dari berbagai tumbuhan berwarna yang ada disekitar kita. Akan tetapi, tidak

semua tumbuhan berwarna dapat memberikan perubahan warna yang jelas pada

kondisi asam maupun basa, oleh karena itu hanya beberapa saja yang dapat

dipakai, misalnya; bunga sepatu yang memberikan perubahan warna merah

pada suasana asam dan hijau pada suasana basa (Nuryanti, dkk., 2010)

1