Page 59 - Demo
P. 59
עוגיות תמרים מקרוד
סוכר וניל 1 כוסשמןחם 2 כפות סוכר חום או רגיל 1 וחציכוסותמיםחמיםהשתמשתיבכוסחדפעמישתיהחמה •
•
•
•
•
מצרכים • ק"ג סולת פחות כוס1
•
אגוז מוסקט מגורד 1/2 כפית קינמון 1/4 כוסמיץתפוזים גרידת תפוז או לימון
•
1 כוסקמח 1 אבקתאפיה2
• •
מילוי • 1 חבילתתמריםבוואקום 1 קופסהשלממרחתמרים
•
•
•
•
לשים בקערה סולת להוסיף שמן רותח ולערבב להוסיף את שאר המצרכים ולערבב לקבלת בצק נעים. לתת לבצק לנוח חצי שעה בערך . להכנת המילוי. לחמם במחבת את ממרח התמרים ממש מעט להוסיף את שאר המצרכים ולערבב ולקרר מעט. להכנה. לחלק את הבצק ל4 או5 כדורים. לרדד בין2 ניירות אפיה. לשים את התמרים ולגלגל לרולדה לחתוך לפרוסות . לטגן בשמן עמוק וחם על אש בינונית . לקרר ולתבול בדבש חם על גז דלוק . אפשר לאפות במקום לטגן. הכנת הדבש לשים סוכר ומים לערבב ולתת כמה שעות לנוח ואז לבשל בערך20 דקות להוסיף מיץ מלימון וסוכר וניל . כשהדבש מוכן אפשר להוסיף כפית קרונפלורלערבב עם מיעט מים ולהוסיף לדבש לקבלת דבש מבריק או כפית דבש .
1 סוכר וניל מיץ מחצי לימון ופרוסה של לימון כפית קורנפלור מעורבבת עם מעט מים להוסיף בסוף הבישול ולערבב זה לקבלת דבש מבריק •
אופן הכנה •
•
• •
•
• •
הכנת הדבש 4 כוסותסוכר 2 כוסותמים
57
