Page 70 - Demo
P. 70
קונוס שומשום במילוי ריבה
קטנים בגודל תבניות ומהדקים מניחים את הקונוסים או התבניות בתבנית כדור עם נייר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של150 מעלות למשך20 דקות מצננים מעט ומוצאים מהתבנית ממלאים כל קונוס או סלסילה בריבת צימוקים ואגוזים מגישים ומאכסנים
•
•
מצרכים • 3 כוסותשומשום(חציקילו)
•
2\21 כוסותקמח 1 כוסשמן 1 כוסמים 3 שקיותסוכרוניל 2\1 כףאבקתאפיה אופן הכנה: •
• •
•
שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת גמישה ואחידה מניחים בצד למשך20 דקות מחלקים את כמות התערובת ל-3 חלקים מגלילים לכדורים ומניחים בצד מרדדים כל חלק בנפרד לעלה רחב בעובי של כ-2\1 חצי ס'מ עוטפים סביב קונוס משומן או עיגולים
•
•
ריבת צימוקים ואגוזים: חומרים
•
אופן הכנה: שוטפים את הצימוקים ומעבירים למסננת שמים בסיר את הצימוקים ,הסוכר, הברנדי, תרמיל הווניל והמים ומניחים בצד במשך3 שעות מבשלים כשעה מעל להבה נמוכה כשהסיר מכוסה מסירים את מכסה הסיר ומוסיפים את הלימון ממשיכים לבשל עוד כ20 דקות הריבה מוכנה כאשר הנוזל סמיך ומעט דביק מצננים מפזרים את האגוזים ומגישים או מאחסנים
•
•
•
•
1 כוסמים 4\1 ק'גאגוזים קלופים וקצוצים
•
• •
•
1 ק'גצימוקים 1 ק'גסוכר 4\1 כוסברנדי 1 תרמיל וניל 1 לימון סחוט טריירים
68
