Page 39 - Sprinting voor Sophia

Lekker Receptje
Voor andere recepten en bereidingsvideo’s ga naar www. kalfsvlees.nl
Ingrediënten
4 kalfsburgers
4 burgerbroodjes met sesam 2 gele paprikascheuten
3 tomaten
1 rode ui
1⁄4 komkommer
4 el chilisaus
Gehakte peterselie
Olie om te bakken
Bereidingswijze
Haal de kalfsburgers ruim van te voren uit de koeling zodat het op temperatuur kan komen. Halveer voor de garnituur de paprikascheuten, verwijder de zaadjes en de tussenschotten. Was de paprika’s en dep ze droog. Leg ze met de bolle kant naar boven op een bakplaat en rooster ze onder de hete grill totdat het vel blaasjes krijgt en donker wordt. Neem ze eruit, doe ze in een diepvrieszak en laat ze afkoelen. Pel ze vervolgens en snijd ze in reepjes.
Was de tomaten, verwijder de steelaanzetten en snijd ze in plakjes. Schil de uien en snijd ze in plakjes. Was de komkommer, dep die droog en snijd in plakjes. Verhit een grillpan op hoog vuur. Halveer de broodjes dwars en leg ze elk ca. 30 seconden met het snijvlak naar onder in de pan. Haal ze eruit. Verhit wat olie in de pan en bak de kalfsburgers ca. 3 minuten aan beide kanten.
Besmeer de onderste helft van elk broodje met chilisaus. Leg de komkommer en paprika erop en daarop de burgers. Verdeel de tomaten en uien daar weer overheen en bestrooi met peterselie. Leg de bovenste helften van de broodjes erop en druk ze aan.
Eet smakelijk!
Baljon bespoke, een tailor-made luxe service voor het verkopen van uw exclusieve woning. Met ons team van specialisten creëren wij de beste verkooppresentatie met een op maat gemaakt verkoopplan.
Baljonmakelaars.nl