Page 71 - 108-3期 臺南市救國團 崇德中心電子書

烹飪、飲料系列

課程 課程名稱 星期 時段 費用 時數 上課期間 教師
代碼

AD301 健康新潮流~東x西素食料理 一 19:00-21:00 1800 16 5/6-6/24 黃秀霞

精緻健康的蔬食，掀起一股素食新潮流!成品：私藏狀元糕、手工包麻糬、自製綠豆餡、原鍋餅、脆烤
鮮奶小饅頭、香酥烤方餅、薑汁豆包串、東坡醬豆腐、泡菜黃瓜捲餅、鮮蔬珍珠丸、椒鹽洋芋霞、荷
葉糯米捲、香橙素排、瑪格麗特披薩、濃郁巧克力(自備保鮮盒、碗筷，材料費1600元另計)

蘇翠娟
AD302 中餐丙級證照Ｂ 二 18:30-21:30 2700 24 5/14-7/2
張詠雅
輔導中餐丙級考照，讓你輕鬆取得證照。分A、B兩班授課，無先後之分，每班教授36道考試菜色，自
選及指定水花片與擺飾，須兩班結業後團體報名檢定，亦歡迎不考試者來參加學習家常菜。（自備餐
巾紙、保鮮盒環保器具、打包袋；材料費2700元第一堂繳交，書籍、應考刀具另外自由購買，考照費
用學員自付）講師示範講解後，學友4人一組分組實習，恕無法插班 恕不折扣

AD303 經典台菜+小吃 三 19:00-21:00 1500 12 5/15-6/19 康櫻足

台灣的古早味最對味! 帶您窺探台菜之美，料理出各式經典台菜料理。成品：黃金蛋炒飯、醬炒青龍小
卷、台式漢堡排、米漢堡、京醬肉絲、荷葉餅、南洋風味咖哩炒麵、肉骨茶湯、日式照燒雞腿飯、味
噌湯、南瓜海鮮焗飯、南瓜濃湯(請自備餐具、保鮮盒，材料費1500元另計) 六週

AD304 異國料理輕鬆學 一 09:00-11:30 2100 17.5 5/6-6/24 王建智

平日工作緊張忙碌，藉由輕鬆詼諧的上課氣氛烹飪料理，讓身心能夠放鬆，也能夠品嘗多元異國料理
美食。成品:迷迭香脆烤松阪豬+橄欖油燜煎春季蔬菜、義大利葡萄醋炒蘑菇搭海蝦+麥年式煎鱈魚菠
菜醬汁、泰式肉丸粥+泰國風味炸肉餅佐甜辣醬、玫瑰油雞+牛腩煲、老北京炸醬麵+ 酸菜鴨、越南順
化咖哩燉肉飯+泰式沙爹烤肉串、番紅花慢燉放山雞腿+甜蘋果PIZZA(自備保鮮盒，材料費2100元另
計) 七週
蘇翠娟
AD305 中餐丙級證照Ａ 二 14:00-17:00 2700 24 5/14-7/2
張詠雅
輔導中餐丙級考照，讓你輕鬆取得證照。分A、B兩班授課，無先後之分，每班教授36道考試菜色，自
選及指定水花片與擺飾，須兩班結業後團體報名檢定，亦歡迎不考試者來參加學習家常菜。（自備餐
巾紙、保鮮盒環保器具、打包袋；材料費2700元第一堂繳交，書籍、應考刀具另外自由購買，考照費
用學員自付）講師示範講解後，學友4人一組分組實習，恕無法插班 恕不折扣
主廚料理～美味西式午晚餐 1700
AD306 三 09:00-11:30 15 5/15-6/19 蔡英麒
(特 惠 ) 1445
西式餐點DIY，西餐主食、湯品、沙拉、創意料理。樣樣經典讓你挑戰舌尖上的味蕾，不僅口感豐富
多樣，製作過程更是樂趣無窮。成品：彩椒牛小排＆鮮果沙拉、 羅勒香草雞腿排佐地瓜泥、 地中海風
味義大利麵＆奶油洋菇濃湯、 紅酒燉牛腩＆起司歐姆蛋、 香煎魚排佐檸檬醬汁＆德式熱馬鈴薯、牛肉
漢堡排＆茄汁義大利麵（材料費1800元，自備圍裙、筆記本與筆、保鮮盒） 六週 5/2前報名享優
惠價，5/3恢復原價
1500
AD307 料理完全攻略~新手上菜(特 惠 ) 三 14:00-16:00 12 5/15-6/19 林雅雯
1200
想料理一道菜卻不知道從何下手嗎?本課程提供料理新手一個全新學習的環境:魚於從外表辨別新鮮度
，去內臟、取魚肉；豬肉，從認識部位肉質，到如何切片、切絲、切末；蔬菜從挑選、配色、切段、
切凌片、切絲。帶領你簡單進入料理的世界。作品:五香煎豬排&鳳梨蝦球、蜜汁鯛魚條&日式炸豆
腐、京醬肉絲&涼拌干絲、三鮮炒麵&蒼蠅頭、宮保雞丁&乾煸四季豆、豉椒魚片&玉子燒(自備保鮮

盒、圍裙，材料費1350元另繳) 六週 5/2前報名享優惠價，5/3恢復原價

AD308 晨光美味~潮流早午餐X甜點 四 09:30-11:30 1800 16 5/9-6/27 林雅雯
早餐是一天的元氣來源，將您廚房變成甜蜜晨光美味!!成品：墨西哥起司雞肉捲&薯餅、燻雞肉起司潛
艇堡&香甜玉米濃湯、燒肉燒餅&玉米片瓜果沙拉、班尼迪克蛋&香蒜法國麵包、蒜香胡椒焗豬肋排&
芒果奶凍、麻醬雞絲涼麵&韓式炸雞沙拉、泡菜豬肉西班牙燉飯&水果賓治、白酒蛤蜊義大利麵&魔岩
塔(自備保鮮盒，材料費1800元另繳)
1200
AD309 甜點裝飾設計入門(特 惠 ) 五 09:00-11:30 7.5 5/17-5/31 趙韋萱
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甜點裝飾技巧教學，變化出各式花樣的美味點心，作法簡單好上手，讓您愛上美味甜點！成品:金桔馬
芬&蛋白花裝飾、杏仁餅乾&平面彩繪花、豆沙花&奶油蛋糕。(請自備8吋容器、圍裙，材料費900元
另計) 三週 5/2前報名享優惠價，5/3恢復原價