Page 27 - Summary of Feed Addetive Final A4-A4 new new new_Neat
P. 27
پروبیوتیکها
جمعیت میکروبی روده ،بافت پوششی و سیستم ایمنی موجب ایجاد مقاومت در برابر عوامل بیماریزای روده میشوند .مجموع
این ترکیبات و آثار متقابل آنها در تنظیم این مقاومت موثر است .به مهار عوامل بیماریزا توسط جمعیت میکروبی روده،
آنتاگونیسم باکتریایی ،تداخل باکتریها ،اثر سدکنندگی ،مقاومت در برابر استقرار و یا حذف رقابتی گفته میشود.
سازوکارهایی که باکتریهای روده از طریق آن عوامل بیماریزا را مهار میکنند ،شامل رقابت برای جایگاه استقرار ،رقابت برای
مواد مغذی ،تولید مواد سمی یا تحریک سیستم ایمنی است .این سازوکارها به صورت رقابت متقابل نیستند و ممکن است یکی،
چند یا همه مکانیسمها مهار شوند .مصرف خوراکهای تخمیر شده ،موجب بهبود سلامت میگردد و باکتریهای اسید لاکتیک
(لاکتوباسیلها و بیفیدوباکترها) به عنوان ترکیباتی موثر در بهبود سلامت به کار میروند.
امروزه پروبیوتیکها جز اصلی جیره بوده و دیگر افزودنی محسوب نمیشوند
با توجه به اثرات بیشماری که پروبیوتیک در بهبود سلامت پرنده دارند ،جای خود را در جیرههای امروزی ثابت کرده و به علت
نقشی که در کاهش استفاده از مواد شیمیایی و مضر و حفظ سلامت دستگاه گوارش پرنده برعهده دارند ،طرفداران روز افزونی
را در بین مصرف کنندگان به خود جلب کردهاند.
تحقیقات انجام شده در سالهای اخیر نشان داده که باکتریهای اسیدلاکتیک و سایر میکروارگانیسمهای معین ،میتوانند
مقاومت در برابر بیماریها را افزایش دهند .افزایش مقاومت باکتریها به آنتی بیوتیک و نگرانیهایی که این مساله به دنبال
داشته ،موجب شده تا استفاده از آنتی بیوتیکهای محرک رشد در جیره حیوانات ممنوع شود .لذا لزوم ،یافتن جایگزینهایی
برای آنتی بیوتیکها به طور جدی در حال پیگیری است .یکی از مهمترین جایگزینهایی که برای آنتی بیوتیکهای محرک
رشد مطرح است ،پروبیوتیکها هستند .امروزه پروبیوتیکها جزو اقلام اصلی جیره بوده و کاربردهای بسیاری را در بدن پرنده
برعهده دارد.
از بین پروبیوتیکهای موجود و رایج در بازار با توجه به قیمت ،کیفیت و نوع باکتریهای اختصاصی موجود در آن ،چند نوع
انتخاب و مورد ارزیابی قرار گرفت.
23
