Page 78 - Summary of Feed Addetive Final A4-A4 new new new_Neat

‫عناصر معدنی آلی (کیلات)‬

‫سلنیوم‬

‫سلنیوم یکى از عناصر کمیاب و ضرورى است که از عملکرد طبیعى ایمنى‪ ،‬تولیدمثل و سیستم عصبى حمایت و از بیمارىهاى‬
‫متعدى جلوگیرى نموده و نقش مهمى در رشد حیوان ایفا مىکند‪ .‬به علاوه این عنصر‪ ،‬یک بخش اساسى از سلنوپروتئین ها و‬
‫چندین أنزیم آنتى اکسیدانى از قبیل گلوتاتیون پراکسیداز‪ ،‬تیوردوکسین ردوکتاز و یدوتروتونین دیودیناز مىباشد که سلول ها‬
‫را از اثرات مضر رادیکالهاى آزاد که طى فرآیندهاى اکسیداسیون تولید مىشوتد‪ ،‬محافظت مىکند‪ .‬هم چنین اثرات مفید و‬
‫آنتاگونیستى بر برخى فلزات سنگین مانند کادمیوم وجیوه مىگذارد‪ .‬سلنیوم به عنوان بخش جدایى ناپذیر فعالیت هاى‬
‫فیزیولوژیکى مهمى مانند رشد‪ ،‬ایمنى‪ ،‬اسپرماتوژنسیز و توسعه جنینى و افزایش جوجه درآورى شرکت دارد‪ .‬با توجه به اینکه‬
‫امروزه اصلاحات ژنتیکى در راستاى افزایش رشد‪ ،‬تکامل و تولید سریع به دلیل ایجاد استرس ناشى از رادیکالهاى آزاد (استرس‬
‫اکسیداتیو) به یکى از مهمترین ترین عوامل کاهش بهرهورى اقتصادى دام و طیور بدل گشته است‪ ،‬نسبتهاى مختلف منابع‬
‫نانو‪ ،‬آلى و غیر الى سلنیومى رعایت شده است مى تواند با توجه به خواص أنتى اکسیدانى‪ ،‬افزایش عملکرد سیستم ایمنى‪ ،‬نقش‬

‫هاى کوفاکتورى در متابولیسم و شرکت در هسته هاى متالوانزیم ها باعث کاهش این اثرات نامطلوب گردد ‪.‬‬

‫روى‬

‫روى از جمله عناصر معدنى کم مصرف ضرورى براى عملکردهاى بیوشیمیایى و سیستم ایمنى در بدن مىباشد‪ ،‬عنصر روى در‬
‫ساختمان و عملکرد بیش از ‪ 2000‬فاکتور زیستى از طریق تاثیر بر فعالیت هاى انزیمى‪ ،‬بیان ژن و یا اثر بر هورمون ها‪ ،‬انتقال‬
‫سیگنال ها‪ ،‬رونویسى‪ ،‬سنتز و بیان ژن ها‪ ،‬بر رشد‪ ،‬تولیدمثل وسیستم ایمنى تائیر مىگذارد‪ .‬روى به دو شکل الى و غیر الى در‬
‫طبیعت وجود دارد‪ .‬امروزه نوع معدنی آن به علت جذب و زیست فرآهمى وهم چنین ذخیره پایین در بدن‪ ،‬جاى خود را به نوع‬
‫الى کیلاته یا نانو ذرات عنصر روى داده است‪ ،‬اما همچنان نمى توان از تاثیرات خاص منابع معدنى این عنصر غافل شد‪ ،‬بنابراین‬

‫با توجه به اهمیت روى‪ ،‬این اشکال یا رعایت نسبت متناسب و مناسبى در کنار یکدیگر به جیره اضافه میشوند‪.‬‬

‫مس‬

‫علی رغم نقش مهم عنصر مس در مسیرهای متابولیکی بدن‪ ،‬تأمین آن در جیره به طور معمول با استفاده از منابع غیر آلی با‬
‫زیست فراهمی پایین انجام میشود‪ .‬افزایش سطح استفاده از منابع معدنی مس به منظور تأمین سطح مورد نیاز این عنصر در‬
‫بدن نیز ممکن است با کاهش راندمان جذب مس و ایجاد تداخل در جذب دیگر ریزمغذیها همراه باشد‪ .‬همچنین‪ ،‬مازاد مس‬
‫دفع شده موجب بروز آلودگیهای زیست محیطی در خاک و منابع آبی و به طور بالقوه آسیب به تنوع زیستی و اکوسیستم شده‬

‫و در دراز مدت سبب ایجاد تغییر در اکوسیستم و آسیب به تنوع زیستی میشود‪.‬‬

‫‪68‬‬