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On dénombre la matière hémi-synthétique qui est une odeur naturelle transformée par une
odeur synthétique; la matière synthétique qui est une odeur obtenue par des molécules de
synthèse, et la matière artificielle qui est une odeur qui n’existe pas à base comme l’odeur de la
montagne.

PROCEDES D’EXTRACTION

L’extraction permet d’aboutir en une essence à partir d’une matière première.

Voici la méthode traditionnelle d’extraction:

● L’expression : Pression d’agrumes pour extraire l’essence situé dans l’écorce des fruits.

● La distillation à la vapeur d’eau : la matière première récoltée est disposée dans un
alambic, avec de l’eau qu’on porte à ébullition. La vapeur d’eau transporte l’essence
dans un condensateur, puis dans un séparateur. On note trois formes de distillation. La
pyrogénation, la distillation avec eau et la distillation par chauffage indirect.

● La rectification : les essences obtenues par distillation sont parfois purifiées par
rectification sous vide, procédé à basse température plus respectueuse des matières
fragiles.

● L’enfleurage à chaud : On plonge les pétales dans un bain chauffé de graisse animale,
puis une fois l’essence extraite, on jette les fleurs et on les remplace par d’autres jusqu’à
obtention d’une graisse saturée. La graisse est ensuite lavée avec de l’alcool, jusqu’à
obtention de l’essence dite absolue.

● L’enfleurage à froid : Si les fleurs sont trop fragiles on réalise la même opération mais à
froid.

● L’extraction par solvants : s’effectue avec des solvants volatils (éther de pétrole,
hexanei) suivi en général par une extraction à l’éthanol.

● La macération : la matière première macère dans l’alcool pour obtenir les essences
animales.

LES FAMILLES DE PARFUM

On dénombre 8 familles de parfum:

Famille des hespéridés: Parfums à base d’agrumes

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