Page 13 - נפגשים במטבח

// חבטמב םישגפנ

תשע יקיבצ ןדעסמה
וקרג ,גרבנירג ורטסיב
הקירמאו ,תינווי הדעסמ
תשע יקיבצ :םוליצ
ץרפ ןד :םימוליצ
מ"ס 30-כ רטוקב הלוגע תכתמ תינבתל וליפ קצבב תוניבגו דרת הפאמ - התיפֹוקַנָ ּפַס

לש םקרמ לבקתמש דע ,תוקד 4-3 השיחב ךות הכומנ הבהל לע םירמוח
תפרטמב הפירט ךות הגרדהב בלחהו תנמשה תא םיפיסומ .החשמ )ךשמהב ןוכתמ ואר( הטפ למשב בטור סוכ 1
דע בוברע ידכ ךות לשבל םיכישממ .ללכב םישוג ןיאש דע ,די םיצוצק םיירט יקרוט דרת ילע ג"ק 1
םיריסמ .דיחא םרק לש םקרמל עיגמו עבעבמו ךימסמ בטורהש תררוגמ הטפ תניבג םרג 200
הציב לכש דע בטיה םיפרוטו ,וז רחא וז םיציבה תא םיפיסומ ,שאהמ תררוגמ לבקשק וא יריטולפק תניבג םרג 100
םילבתמ .האבה הציבה תא םיפיסומש ינפל ירמגל בטורב תעלבנ םיציב 2
םיסכמ ,ילכל בטורה תא םיריבעמ .טקסומ זוגאו לפלפ ,חלמב רוחש לפלפו חלמ
.דצב םיחינמו דמצנ ןוליינב םירשפומו םיאופק וא םיירט וליפ קצב ילע 10
םיציבהו תוניבגה ,דרתה ,למשבה בטור תא דחי םיבברעמ .2 תסמומ האמח םרג 100
לש תוחילמה תא ןובשחב וחק ,תוריהזב( לפלפו חלמב םילבתמו
.)תוניבגה :)תוסוכ 3-כ( הטפ למשב בטורל
.תולעמ 170-ל רונתה תא םיממחמ .3 האמח םרג 100
הלע הב םיחינמו תסמומה האמחהמ טעמב תינבתה תא םינמשמ .4 חמק סוכ 1/2
ותוא םישירבמ .תינבתה תונפודל רבעמ םישלוג וילושש ךכ ,וליפ הקותמ תנמש תוסוכ 2
3 ךכ םיחינמו האמחב םישירבמ .ףסונ ףד םיחינמו תסמומ האמחב בלח תוסוכ 2
.)םילע 5 לוכה ךס( םיפסונ םילע םיציב 3
וליפ ילע 5 םהילעמ םיחינמו קצבה ילע לעמ יולימה תא םיחינמ .5 חלמ תופכ 1 1/2
.םדוקה בלשב ומכ ,תסמומ האמחב םישרבומ םיפסונ רוחש לפלפ ףכ 1/2
ךותל המינפ םתוא םיבחותו דחי םילעה ילוש תא םילגלגמ .6 ררוגמ טקסומ זוגא טעמ
.רונתל םיסינכמו האמחה תיראשב םיילושה תא םינמשמ .תינבתה :הנכהה ןפוא
הפאמל תתל ץלמומ .הפי ביהזמ קצבהש דע ,תוקד 30-25 םיפוא םילשבמו חמקה תא םיפיסומ .ריסב האמחה תא םיסיממ :למשבה .1
.םישיגמו םישלושמל םיסרופ .השגהה ינפל העש יצחכ חונל

:הנכהה ןפוא תודיחי 30-25 שבד ירודכ – סֶדָמּוקּול
םיפיסומ .םירמשהו רכוסה בלחה ,םימה תא הרעקב םיבברעמ .1
.הקלח הלילב םילבקמש דע הפרטמב םיפרוטו חמקה תומכמ 1/2 :קצבל
.הקלח בוש איהש דע בוש םיבברעמו חמקה תרתי תא םיפיסומ םימ סוכ 1
הרעקה תא םיסכמ .בוש םיבברעמו ןמשהו חלמה תא םיפיסומ בלח סוכ 1
תא הליפכמ הלילבהש דע ,יצחו העש דע העש החיפתל םיחינמו רכוס תופכ 3
.החפנ םישבי םירמש תופכ 2
ןמשהש דע( תולעמ 180 לש םוחל דע קומע ןוגיטל ןמש םיממחמ .2 חמק תוסוכ 2
.)ןשעמ אל ךא םח חלמ תיפכ 1/2
ךותל התוא םידירומ תפסונ ףכבו ,ףכב הלילבהמ תומכ םיחקול .3 תיז ןמש תופכ 4
דע םירודכה תא םינגטמו ךכ םיכישממ .רודכ רצונ דימש ךכ ,ןמשה קומע ןוגיטל ןמש
.גפוס ריינ לע םיחינמו תררוחמ ףכב םיאיצומ .םיבוהז םהש :השגהל
,שבד םהילע םיפטפטמ ,השגה תחלצל םירודכה תא םיריבעמ .4 ילזונ שבד
.דימ םישיגמו ןומניק םירוז ןומניק

58