Page 3 - Estrategias de fijacion de precio Mariana Mena
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cabo un control más específico de conocer los factores que maneja para el precio
con sus diferentes clientes.
1.2.1. ANTECEDENTES
Los orígenes de esta empresa y sus bodegas de San Lorenzo se remontan
al 15 de agosto de 1597, fecha en que Don Lorenzo de “Las mercedes” o
título de propiedad Don Felipe II, rey de España, le otorgara sobre diversos
terrenos y manantiales de agua con anterioridad había sentado sus reales e
iniciado la plantación de vides.
A dichas mercedes se les confirma la autorización de plantar vid y elaborar
vino y aguardiente de uva (Brandy). Afortunadamente se conservan los
originales de este documento, así como los que amparan casi la totalidad de
las transacciones y cambios de propiedad de esta empresa desde 1597 a la
fecha, por lo que con toda certeza se puede certificar que es la empresa
vitivinícola, más antigua de américa y una de las más antiguas del mundo aun
en operación.
En Santa María de las Parras floreció y creció el cultivo de la vid y la
elaboración de vinos y aguardientes, de tal forma que pueda considerarse
que es el origen del vino y la vitivinicultura en América, ya que a temprana
edad de la colonia se aclimataron en el Valle de Santa María de las Parras,
variedades de vid europeas, habiéndose “exportado” estas y su vino a todos
los confines de la colonia, desde la alta California a Argentina.
