Page 10 - 109-4南崁電子書

老師姓
編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用
名

CN01 丙級蛋糕西點證照 一 7/6- 0900- 24 2800 楊素芬
專修班 8/24 1200 (無折扣) 甘欣泇

丙級蛋糕西點證照 7/9- 1830- 2800 楊素芬
CN02 四 24
專修班 8/27 2130 (無折扣) 甘欣泇

1. 蛋糕西點丙級是由1個點心與1個蛋糕所組成的考題。2. 本課程方式是以考題組合
與製作流程為上課內容，一堂課會製作兩種產品(1種點心和1種蛋糕)3. 考題是由下例
產品所組合而成：巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、
蒸烤雞蛋布丁、奶油空心餅、檸檬布丁派等組合【材料費2800元，書籍360元另計，
請於第一堂課繳交老師，下課時間依上課狀況彈性調整，自備保鮮盒、計算機、圍裙】

丙級麵包證照專 7/6- 1300- 楊素芬
CN03 一 32 3600
修班 8/24 1700 甘欣泇

1.麵包丙級是由1個吐司與1個甜麵包所組成的考題 2.本課程方式是以考題組合與製
作流程為上課內容，一堂課會製作兩種產品(1種吐司和1種甜麵包) 3.考題是由下例產
品所組合而成： 山形白吐司、奶油吐司、葡萄乾吐司、紅豆麵包、奶酥麵包、布丁
餡麵包、 橄欖型餐包等
【材料費2600元，書籍360元另計，請於第一堂課繳交老師，下課時間依上課狀況彈
性調整，自備保鮮盒、計算機、圍裙】

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