Page 24 - VIRTAA AJASSA NO 7 2023

20 virtaaajassa.fi 7.6.2023 n:o 7

Kotikokin keittiöstä

Kesä

saapuu!

Toukokuussa opintomatkallani Cordobaan, Espanjaan,
törmäsin kylmiin keittoihin. Suomessa ei niitä paljoa
harrastetakaan, mutta kyllä täälläkin on välillä kuuma.
Silloin voi todellakin tarjoilla perheelle ja ystäville ravitsevaa
tomaattikeittoa. Cordoban alueella tarjoillaan sen kanssa
tyypillistä Teleraleipää, missä taikinan juurikin tehdään itse.
Mutta kyllä suomalainenkin leipä kelpaa!
Jälkiruoaksi maistuu varmasti herkullinen Nutellakakku,
jonka ystäväni Christine Ojanen löysi You Tubesta.
Tästä lapsetkin nauttivat!

Marianne Marenk
Valkeakoski Salmorejo ordobès

tradicional

Ferrero Rocher Cordobalainen

kakku perinteinen kylmä

tomaattikeitto

Aineet 6:lle hengelle imeytyä joitakin kymmeniä mi-
nuutteja. Tämän jälkeen lisää val-
1 kg tomaatteja kosipulin kynsi. Nyt vatkaa tämä
200 g vaaleata rapeaa leipää yleiskoneella paksuksi, tasaiseksi
150 ml neitsyt oliiviöljyä soseeksi. Lopuksi lisää oliiviöljy.
1 valkosipulin kynsi Jälleen vatkataan seosta huolelli-
Suolaa maun mukaan. sesti, kunnes se on hiukan orans-
Pese tomaatit, poista vihreä kes- sin värinen.
kus ja jauha ne hienoksi yleisko- Nyt jokaisen annoksen päälle ri-
neella tai vatkaimella. potellaan kinkun ja kovaksi keite-
3 munaa Vatkaa sileäksi vaahdoksi. Lai- tyn munan palasia ja lopuksi vielä
ripaus suolaa ta massaa pursottimeen ja levi- Laita leipä kulhoon ja peitä se muutama tippa oliiviöljyä.
80 g sokeria tä kakkulevyjen päälle. Pursota tomaattipyreellä ja anna sen
Nämä vatkataan lopuksi reuna levyn päälle, jonka
kuohkeaksi sisälle laitetaan 100 g hasselpäh-
5-8 minuuttia. kinämurskaa. Tämän jälkeen myös Aforismeja
80 g jauhoja pähkinöitten päälle levitetään
1 ti leivinjauhoa Nutellamassaa. Sama toistetaan
20 g kaakaota seuraavan levyn kanssa. Henkinen kuri kasvattaa voisivat kuitenkin opetella
30 g kasvisöljyä Päällimmäisen levyn päälle ja pitkäjännitteisyyttä. anteeksiannon.
50 g maitoa kakun sivuille levitetään tasaises- Ruumiillinen kuri poistaa sen. Tuntemattomankin ihmisen opit

Nämä lisätään munaseokseen ja ti Nutellamassaa. Laitetaan jää- Todistelu muuttaa elämän laadun. tuntemaan hänen kynänsä jäljestä.
Tutki sitä, niin huomaat,
sekoitetaan huolella. kaappiin muutamaksi tunniksi. Kaikki oma katoaa turhien että sinulla on maailmassa paljon
viisauksien alle.
Kaada vuokaan, jonka halkaisija Laita kulhoon 100 g suklaata ja persoonallisia tuttavia.
on 20 cm. Peitä alumiinifoliolla ja 80 g kuumaa kermaa. Näin suk- Emme tunne kaikkia kukkasia. Heikon itsetunnon omaava ihminen
paista 180 asteen uunissa 30-35 laapalaset sulavat ja muodostuu Voimme nauttia silti niiden tarvitsee joukon tukea.
kauneudesta ja tuoksusta.
minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja juokseva liemi. Tähän sekoitetaan Lauma toimii piilopaikkanan
Maailmaakaan emme tunne.
jaa kakku kolmeen osaan. 40 g hasselpähkinärouhetta., mikä Kuuntelemme kuitenkin sen ääniä. maailman pelottavuuksia vastaan.
400 g tuorejuustoa sitten kaadetaan kakun päälle ja Anja Toivio
200 g 33% kermaa levitetään myös reunoille. Ihmistyypit, joilla ei ole toisilleen Sääksjärvi
mitään annettavaa,
200 g Nutellaa Herkullinen kakku on valmis!