Page 2 - e-Modul Kimia Bahan Alam
P. 2

Skrining Fitokimia dan Isolasi Senyawa dari Bahan Alam





                   A.  Tujuan
                       Tujuan  dari  eksperimen  ini  adalah  melihat  perbedaan  laju  reaksi  dari  penguraian
                       hidrogen peroksida (H2O2) menggunakan katalis yang berbeda.


                   B.  Pendahuluan
                              Reaksi  penguraian  hidrogen  peroksida  memberikan  berbagai  peluang
                       eksperimen yang menarik dengan hasil yang bervariasi, sehingga dapat dilakukan di
                       lingkungan SMA untuk menarik minat siswa dalam mempelajari kimia. Hal ini karena
                       banyaknya  jenis  katalis  yang  dapat  digunakan  untuk  meningkatkan  laju  reaksi
                       penguraian hidrogen peroksida dengan metode yang berbeda. Katalis berfungsi untuk
                       mempercepat  reaksi  dekomposisi  hidrogen  peroksida,  memutuskan  ikatan  antara

                       oksigen-oksigen  pada  H2O2  mengasilkan  oksigen  dan  air.  Reaksi  penguraian  H2O2
                       sebagai berikut:
                                                    2H2O2(l) → 2H2O(l) + O2(g)

                              Katalis  adalah  suatu  zat  yang  ditambahkan  ke  dalam  reaksi  kimia  untuk
                       mempercepat laju reaksi, tanpa ikut bereaksi di dalamnya. Di akhir reaksi, katalis akan
                       diperoleh kembali. Pada eksperimen ini, katalis yang digunakan ada tiga jenis, yaitu
                       kalium iodida (KI), Mangan(VI) oksida (MnO2) dan katalis enzim berupa kentang yang
                       dihaluskan,  eksperimen  ini  diadopsi  dari  [1]  dan  [2].  Katalis  yang  berbeda  akan
                       memberikan laju reaksi yang berbeda.


                              Hal yang perlu diketahui dari eksperimen ini adalah penggunakan ketiga jenis
                       katalis  bukanlah  sebagai  reaktan  untuk  mereaksikannya  dengan  H2O2.  Hidrogen
                       peroksida mudah sekali terdekomposisi dengan sendirinya, tetapi sulit diamati pada
                       suhu ruangan [1]. Oleh karena itu, penyimpanan H2O2 menggunakan tutup botol yang
                       rapat  untuk  menghindari  keluarnya  gas  oksigen  sebagai  hasil  penguraian,  dan
                       mengindikasi adanya dekomposisi H2O2 yang terjadi dengan sendirinya. Pada suhu
                       tinggi, reaksi dekomposisi H2O2 bisa terjadi  lebih cepat, biasanya  dihindari  dengan
                       menyimpannya ke dalam lemari es.


                   C.  Deskripsi Kegiatan
                       1.  Petunjuk
                                Dalam satu kelas, akan dibagi menjadi 4 kelompok terdiri dari 5-6 siswa.
                          Setiap kelompok akan melakukan eksperimen yang sama, menggunakan tiga jenis
                          katalis yang berbeda dalam melakukan reaksi penguraian H2O2. Hal ini bertujuan
   1   2   3   4   5