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以農業終 以鵝業始
建立非開方式禽舍養殖示範場域 穩
定優質肉鵝產能
男兒立志出鄉關 學若不成誓不還
念高中的時候 我在週記裡寫下了「男兒立志出鄉關 學若不成誓不還」 學功夫然後回 鄉成了我在北部打拼時一直迴盪心中的聲音 隨著跨入 40 歲的門檻 再加上父親育養全家的 肉鵝產業遇到禽流感這個巨變 我終於踏上了回農之路 !
104 年禽流感大爆發 全臺鵝隻大量的被撲殺 經過了幾年的努力 肉鵝的產量也僅回到了禽流感前的一半 主
因就在於露天養殖模式容易感染禽流感 學者與政府政策也就朝非開放式禽舍養殖肉鵝的方向推 廣 但老農因為資金、年紀、心態 並無意願投入此技術的開發。沒有人做 那就我來做吧 !
於 是 107 年 我帶著對自己更大的期待回到了雲林那塊形塑了今日的我的土地。
開發並推廣「非開放式禽舍養殖肉鵝技術」 共同克服禽流感
非開放式禽舍養殖不僅要克服啄羽、軟腳問題 採食量、換肉率等也都需要能與露天養 殖競爭甚至更好 並證明可以有效克服禽流感。團隊就在這樣的目標下 屢敗屢戰。經過 3 年 的努力 終於 迎來了第一批從各個角度都可以和露天養殖競爭的產品。我們也在過程中逐步建 立了非開放式禽舍養殖肉鵝的硬體標準、養殖 SOP 等。
建立品牌 彰顯產地價值
隨著第一場非開放式禽舍養殖肉鵝示範場域的建立 接下來在生產端我們將透過技術的開 放引領更多的青年朋友回農 在消費端則創立「鵝舖子」品牌 我們期待鵝舖子扮演好連結產地 與消費者的角色 一方面讓產地理解並重視消費者的期待 一方面讓消費者看到產地的價值 逐步朝從產地到餐桌的目標努力 也共同為腳下的這塊土地、為食安盡一份心力 !
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