Page 74 - Rebelle-Santé n° 220

CALENDRIER DU JARDIN
Angela David
LES TRAVAUX DE NOVEMBRE
Novembre annonce l’hiver... Mais l’arrivée du froid peut se faire attendre... Se tenir prêt est préférable à une mise en place systématique et prématurée des protections hivernales !
Pour préparer le jardin pour l’hiver, quelques points à ne pas négliger : laissez les sols couverts (restes de cultures, engrais verts, culture interca-
laire, paillage), travaillez les sols lourds et compacts avec des outils à dents et laissez germer les graines présentes (technique du faux-semis). Pour les frileuses restant en place, ne couvrez les parties aériennes que lorsqu'arrivent les températures limites, cela préserve le feuillage qui a tendance à souffrir sous la protection. Pour protéger les racines du gel, emballez les pots que vous ne rentrerez pas. Laissez aux habitants du jardin de quoi se nourrir et proposez éventuellement quelques abris. N’intervenez pas au jardin lorsqu’il gèle.
Au potager
? Récoltez la mâche et les batavias, chicorées... Ra- massez aussi les choux pommés et quelques choux de Bruxelles pour les goûter, cueillez ensuite en fonction des besoins dans l’hiver.
? Récoltez les derniers légumes-racine, y compris dans les régions où il ne fait pas très froid, cela évite le pourrissement dû aux pluies hivernales ou les dégâts imputables aux mulots et autres grignoteurs.
? Stockez ces légumes-racine (radis d’hiver, bette- rave, carotte, panais, topinambour et céleri-rave – en nettoyant bien les racines) dans un endroit frais, ven- tilé, à l’abri de la lumière et des excès d’humidité. Recouvrez de sable ou de sciure les panais, topinam- bours, carottes, betteraves pour qu’ils conservent leur fermeté.
? Continuez à forcer les endives, faites blanchir les céleris-branches, les cardons et les chicorées frisées.
? Buttez les poireaux et les artichauts.
? Coupez les asperges au ras du sol, brûlez les tiges pour limiter les dégâts causés par la mouche de l’as- perge. Défaites la butte pour apporter de l’engrais or- ganique et un peu de poudre de roche.
? Protégez les aromatiques qui craignent le froid : sauge, menthe et rue seront rabattues à 15 cm au- dessus du sol et couvertes avec un voile d’hivernage. En revanche, persil, ciboulette, cerfeuil musqué, sar- riette des montagnes et thym sont plus résistants...
? Nettoyez les vitres des châssis et des serres pour conserver une bonne luminosité, et chauffez ces struc- tures avec du compost en cours d’évolution ; couvrez les surfaces vitrées la nuit avec un isolant si le froid est intense.
74 Rebelle-Santé N° 220
© Hans Braxmeier - Pixabay