Page 3 - 救國團宜蘭學習中心107-4期簡章

課程 星 授課教
代碼 時段 日期 學費 教學內容
名稱 期 師

素食,蔬食,已是個趨勢,而素食
證照已在今年度全部改變考法,
★中餐素 本課程實際操作,教授檢定考
試之素食料理，一人一砧板刀
食丙級證 12:30 工練習，採循環教學, 歡迎新
ID400 三 吳美莉/
照輔導考 - 5000 黃世宏 手,考過葷食,或需要證照的同
照班(上期) 16:30 學加入,課程分上下二期,上完
全部課程即送模擬考一次,※請
自備餐具及白色毛巾1條 。
【材料費另計$3000/期 】
8/1- 中餐新課程已開跑,本課程不
10/24 再只是考照,也是個交友及放
●10/10 鬆心情的場所,可學刀工、家
常及宴客菜,並提供模擬考機
停課 會,本課程實際操作,一人一砧
★中餐葷 板刀工練習,歡迎新手,想學新
食丙級證 18:00 菜單或須要證照的同學加入,
ID401 三 吳美莉 老師為葷素乙級證照且受過完
照輔導考 - 6000 整教育訓練,在學校農會及職
照班 21:30 訓中心擔任講師,教學經驗超
過17年。(總時數42小時，含
教學課程及模擬考，模擬考時
間於上課時老師發布)【材料
費6000元另計,請自備白色方
巾及餐具。】

主要針對烘焙食品(蛋糕項)考
照教學，內容一共分為七種產
品。檸檬奶油布丁派、泡芙
(奶油空心餅)、天使蛋糕、巧
克力戚風蛋糕捲、海綿蛋糕、
★西點蛋 水浴蒸烤布丁及大理石蛋糕等
糕丙級證 09:00 羅美薇 七項。學習內容除了針對此七
ID400 二 - 5000 項產品加強訓練外還會針對學
照輔導考 張淑琴 科進行教學烘焙原料學以輔導
照班 13:00 學員考取證照。上課用書採用
教師編撰版本原主、教具與材
料由授課教師準備或場地提供，
請學員自行攜帶盛裝器皿，成
品學員製作完自行帶回。【材
料費為5000元(含書籍費用).】
7/3-8/21
主要針對烘焙食品(麵包項)考
照教學，內容一共分為七種產
品。山型白吐司、圓頂奶油吐
司、葡萄乾吐司、橄欖型餐包、
布丁甜麵包、紅豆甜麵包和奶
酥甜麵包等七項。學習內容除
★麵包丙 13:00 了針對此七項產品加強訓練外
ID406 級證照輔 二 - 5800 羅美薇 還會針對學科進行教學烘焙原

-1 陳珮珊 料學以輔導學員考取證照。上
導考照班 18:00
課用書採用教師編撰版本原主、
教具與材料由授課教師準備或
場地提供，請學員自行攜帶盛
裝器皿，成品學員製作完自行
帶回。【材料費為4000元(含
書籍費用).】