Page 99 - Corso 4/2022

Ein Projekt von Antenne Mainz & publicum
EIN EIN EINZIGARTIGES PROJEKT – KULINARIK MIT ALLEN SINNEN Wer steckt dahinter:
Andreas Reitzel - Inhaber des PR Unternehmens „publicum“ Kommunikationsprofi und Berater im Einsatz u u u ü a a a a für die Sparkasse Werner´s Backstube in Wahlkämpfen für verschie- dene Parteien Hundebesitzer leidenschaftlicher Boulespieler Gourmet Weinkenner und Lebemann Vito Nobile – Geschäftsführer des Radiosenders Antenne Mainz Hobbykoch Wein- und Whiskyliebhaber Golfer ebenfalls Hundebesitzer und und audiophil CORSO: Geschmack im Ohr was steckt dahinter und und wie habt ihr beide zusammengefunden?
AR: Vor etwa sieben Jahren habe ich Vito im Radio gehört Er war zu Gast im Sonntagstalk bei seinem eigenen Sender Antenne Mainz In In diesem Interview hat er er er er erzählt dass er er er er in in einer großen Familie aufgewachsen ist in in der es wichtig war und ist gemeinsam zu zu essen und zu zu kochen Genauso war es es bei uns auch! Ich kann der Bedeutung die er er dem Kochen und Essen beimisst gut nachfühlen Hinzu kam dass während er redete der Funke seiner Begeisterung und damit die Lust sein sein Gericht nachzukochen über über das Medium Radio auf mich überschlug Da kam mir eine Idee CORSO: Die Idee von „Geschmack im Ohr“ AR: Es war die Art wie Vito über Zubereitung Geruch und Geschmack gesprochen hat Als er er er über Steinpilze sprach die er er er selbst im Wald sammelt und anschließend zubereitet lief mir förmlich das Wasser im im Mund zusammen Ich saß gerade im im Auto als die Sendung lief und habe prompt einen einen kleinen Um- weg gemacht um
fürs Abendessen Steinpilze zu besorgen Einen solchen Appetit hatte ich ich plötzlich darauf! (lacht)
Andreas Reitzel Vito Nobile Ich hatte schon seit längerem mit dem Gedanken gespielt eine Art Kochbuch zu schreiben das die besten Gastronomien und Weingüter unserer Region zusammenbringt Aber während ich Vito so zuhörte und mir der Magen dabei zu zu knurren begann war mir plötzlich klar: Nicht nur Winzer/Winzerinnen und Gastronomen/Gastronominnen sollten zusammengebracht werden sondern auch Radio und Buch CORSO: Dann kam also Andreas auf Dich zu?
VN: Ich kannte Andreas von einigen gemeinsamen Projekten wie dem Frühstücksalarm für Werner´s Backstube Ich wusste er er er er ist ein ein absoluter Kenner in in in der rheinhessischen Gastro-
Szene Es gibt viele die die über die die Gastronomie reden sie bewer- ten aber eigentlich keine Ahnung haben Andreas ist das genaue Gegenteil Er Er lebt und liebt sie! Und er er hat Ahnung Er Er ist einer der wenigen die die ich ich kenne die die jede Zutat eines Gerichts raus- schmecken können Es macht Spaß mit ihm essen zu gehen CORSO: Seine Idee hat Dir gefallen? Ihr sagt das ist 7 Jahre her Musste das Projekt so lange reifen?
VN: Begeistert war ich sofort Es ist ist ja schon allein klasse dass ich ihn dazu inspiriert habe! So müssen Kooperationen star- ten So ergibt es einen Sinn Wir haben die die Idee die die ganze Zeit über gemeinsam weitergesponnen Zur Umsetzung ist es es erst jetzt gekommen weil einfach immer anderes im im Vordergrund stand Vor Corona hat Antenne Mainz viele aufwendige Events veranstaltet wie die Mainzer Sommerlichter Durch den Wegfall solcher Events hatten wir plötzlich Luft für das Projekt CORSO: Was bietet Geschmack im Ohr?
AR: Zum einen halten wir die die Fahne hoch für die die besten Restaurants und Weingüter unserer Region Wir schaffen ein ein Netzwerk in in dem die besten Weine und Menüs der hiesigen Gastro-Szene zueinander finden Zum anderen teilen wir unsere Begeisterung für den rheinhessischen Lifestyle die Kulinarik vor Ort und gute regionale Produkte Und diese Begeisterung wollten wir nicht eindimensional und auf konservativem Wege transportieren sondern gleich über mehrere Kanäle Über das Medium Radio gelingt es uns denke ich Emotion zu transpor- tieren Was ist Kochen und und Essen ohne Gefühl und und Freude?
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