Page 4 - E-Modul Fluorosens.pdf
P. 4
Gambar 3. Struktur molekul klorofil (kiri); Struktur molekul kurkumin (kanan)
Senyawa yang berwarna atau yang dapat memendarkan cahaya
adalah senyawa yang mengabsorpsi cahaya tampak. Terdapat 7
spektrum warna cahaya tampak yaitu merah, jingga, kuning, hijau,
biru, nila, dan ungu. Tiap warna memiliki panjang gelombang
tertentu. Warna-warna tersebut merupakan warna yang dilihat
dalam kehidupan sehari-hari. Gugus C=C merupakan gugus
kromofor. Gugus kromofor paling bertanggung jawab memberikan
warna pada senyawa tersebut. Gugus yang dapat mempengaruhi
gugus kromofor dalam mengabsorpsi cahaya disebut gugus
auksokrom yaitu gugus kromofor mengalami perpanjang melalui
konjugasi atau perpanjangan ikatan rangkap (Lerrick, R. I., 2021).
Bayam dan kunyit masing-masing memiliki senyawa yang
berpotensi mengalami fluorosens, bayam memiliki senyawa klorofil
dan kunyit memiliki senyawa kurkumin. Struktur masing-masing
senyawa seperti pada Gambar 3 terlihat bahwa struktur mereka
memiliki gugus kromofor yang mengalami konjugasi atau disebut
gugus auksokrom.
3
