Page 4 - CARTA LA BOLERA DESDE 1976
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CEVICHE DE CAMARONES SOBRE TOSTÓN DE PLÁTANO
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CEVICHE DE CAMARONES SOBRE TOSTÓN DE PLÁTANO
Típica preparación caribeña, compuesta de camarones, morrones rojos asados, aguacate, cebolla y salsa de tomate, ligeramente picante, todo sobre tostón de plátano verde. 19.300
CEVICHE PERUANO
Clásico ceviche de pescado con limón, maíz, y aguacate, ligeramente picante, acompañado de chip de plátano verde. 23.600
CARPACCIO DE LOMO DE RES
Slices de lomo de res, aderezados con aceite de oliva, alcaparras, rúgula, champiñones y lonjas de queso parmesano, acompañado de pan. 19.300
CALIENTES
CREMA JAIBA
Carne de Jaiba en una delicada base de salsa blanca cremosa con crema de leche. 11.300
SOPA MINESTRONE
Clásica sopa campesina italiana, hecha con una base de tomates milano, pasta y verduras frescas, con un toque de queso parmesano. 10.200
CREMA FLORENTINA
Deliciosa preparación con espinacas frescas en una base cremosa. 9.700
CALDERETA DE MARISCOS
Receta del caribe colombiano, compuesta de camarón, anillos de calamar y pescado blanco de temporada, en salsa cremosa de mariscos con un toque de anís y especias
de la casa. 19.300
DEDITOS MOZARELLA
Tres deditos de queso Mozarrella apanados, con dip de miel mostaza y manzana. 14.000
