Page 18 - 桃園中心110-1期電子書
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烹飪料理系列
編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名
1/4- 09:00- 翁靜茹
AN03 中餐丙級證照班 一 48 5000
3/1 15:00 洪湄宸
新110年中餐丙級考試，最新流程講解示範，學生分組參與實作，提供有意參加廚
師技檢考試場應試經驗與衛生流程，以便順利取得證照。上課收材料費5000元(書
籍費400元另計或自備)於第一堂課繳交老師，課程中途請假無法退材料費，自備圍
裙及保鮮盒。*報名費不含檢定報名費 ※2/15停課
新中餐丙級決勝 1/9- 0830- 林振廉
AN04 六 42 5000
秘笈證照班(7周) 3/6 1430 陳國秋
本課程由中餐乙丙級證照名師林振廉老師親自授課，109年度新中餐丙級證照課程，
最新流程及考試標準衛生流程講解與示範做法 ，水花刀工製備每人一套、重點教學
及一人一組比照實際考操作，模擬考分組考試；材料費6500元（書籍費、刀具組另
外購買） 於第一堂課繳交老師，課程中途請假無法退材料費，可代辦檢定報名 ，
檢定費用另計，自備保鮮盒 、圍裙。※2/13、2/20停課
丙級蛋糕西點. 1/7- 0900- 徐華美
AN05 四 24 2700
證照班 3/4 1200 林振廉
1.公式計算講解 步驟講解 秤材料2.蒸烤雞蛋布丁惑、香草天使蛋糕、奶油空心餅
～泡芙、海綿蛋糕、奶油大理石蛋糕、巧克力戚風捲、檸檬布丁派、練習課（ 指定
一種產品練習）、模擬考（ 選派一組題組考試）#全程課程個人實作#打好基礎很
重要3.上課交個人材料費2600元（書籍費另計，分組操作課程中途請假，無法退材
料費、可拿產品；請審慎上課時間) ※請自備計算機、圍裙、包裝 ※2/11停課
1/8- 0900-
AN06 丙級麵包證照班 五 32 3200 陳國秋
3/5 1300
烘焙丙級的7種麵包組合，從基礎入門，瞭解製作技巧，藉由實際操作，習得考照，
能力反應變訣竅。3.上課交個人材料費2,500元（書籍360元另計，分組操作課程中
途請假，無法退材料費、可拿產品；請審慎上課時間) ※請自備計算機、圍裙、包
裝。※2/12停課
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