Page 139 - Secundaria - Química 3er Grado

TEMA 1
Identificación de cambios químicos y el lenguaje de la Química
Reconocimiento de ideas previas
esponde el siguiente cuestionario, al terminarlo y con la guía de tu maestro,
realiza un debate en una sesión grupal.
Responde el siguiente cuestionario, al terminarlo y con la guía de tu maestro, rea-
liza un debate en una sesión grupal.
1. ¿Qué es un cambio físico?
2. ¿Qué es un cambio químico?
3. ¿Qué es una reacción química?
4. ¿Cómo se puede saber qué sucedió en una reacción química? 5. ¿Qué es la energía?
Manifestaciones y representación de reacciones químicas (ecuaciones químicas)
Recordando conceptos, un cambio físico es aquel en el que no se alteran las propie- dades químicas de una sustancia, sino sólo sus propiedades físicas, como lo son su estadodeagregación,eltamañoolaforma;mientrasqueenuncambioquímicose modifican las propiedades químicas de una sustancia y se forma una nueva sustancia, diferente a la o las que ya se tenían.
Si planteamos lo anterior en términos de la estructura interna de las sustancias, tenemos que en un cambio físico ésta no se modifica, es decir que no se forma una sustancia diferente a la que se tenía antes del cambio; cuando el agua se congela sigue siendo agua y cuando un vidrio se rompe sigue siendo vidrio. En un cambio químico ocurre una modificación en la estructura interna y como resultado se forma una sus- tancia nueva y diferente a la o las que se tenían; por ejemplo, cuando quemas un papel formas una gran cantidad de cenizas y cuando horneas un pastel mezclas diferentes sustancias como harina, huevo y bicarbonato de sodio para obtener algo muy diferen- te que te puedes comer.
En un cambio químico se genera un nuevo arreglo de los átomos participantes, sin que se altere el número de átomos existente. A los cambios químicos en los que se forman nuevas sustancias se les conoce como reacciones químicas.
En el bloque 1, se hizo referencia a un cambio físico cuando hablamos de los cambios de estado de agregación, ya que si calentamos agua y ésta pasa del estado líquido al estado gaseoso la sustancia continúa siendo la misma, no cambia su naturaleza y no se forma ninguna nueva sustancia.
En este bloque revisaremos algunos cambios químicos cotidianos y ob- servaremos las manifestaciones que nos ayudan a identificar cuando una reacción está ocurriendo.
En una reacción química ocurren uno o varios de los siguientes eventos:
Aprendizajes esperados:
• Describe algunas ma- nifestaciones de cam- bios químicos sencillos (efervescencia, emisión de luz o calor, precipita- ción, cambio de color).
• Identifica las propieda- des de los reactivos y los productos en una reac- ción química.
• Representa el cambio químico mediante una ecuación e interpreta la información que con- tiene.
• Verifica la correcta ex- presión de ecuaciones químicas sencillas con base en la ley de con- servación de la masa.
•Identificaqueenunare- acción química se absor- be o se desprende ener- gía en forma de calor.
• Efervescencia. Se observa cuando un gas se desprende a través de un
líquido. Generalmente se presenta cuando un ácido reacciona con bi- carbonato de sodio, en un medio acuoso, desprendiendo bióxido de c
Un ejemplo son las pastillas que se utilizan para aliviar la acidez estomacal que en sus empaques señalan que son efervescentes, al disolverlas en agua se observa el desprendimiento rápido de un gas.
c
a
a
.
r
r
b
b
o
o
n
n
o
o
.
Figura 3.1
Un cambio de estado es un ejem-
plo de cambio físico.
Bloque 3
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Ácido: compuesto que se ca- racteriza por su sabor agrio, por conducir la corriente eléc- trica en disolución y por cam- biar el papel tornasol a rojo.