Page 80 - 台灣時尚美食旅遊2019
P. 80
針 提 壽 前 於 泰
對 供 司 壽 醃 北
每 的 台 、 製 一 壽
道 芥 灣 芥 將 和 帶 司
司 :
菜 末 人 末 魚 發 仍 的
給 通 的 肉 酵 有 五
予 常 吃 。 放 的 米 個
不 是 法 在 時 鹽 時
同 廉 都 醋 間 醃
芥 價 是 飯 , 魚 壽
代 :
末 芥 把 上 半 。 司
與 末 芥 面 熟 壽 第
醬 , 末 , 壽 司 一
油 因 溶 全 司 第
比 此 化 程 在 二 代 -
例 兩 在 用 一 熟
。 者 醬 手 個 代 - 壽
沒 油 製 月 半 司 :
啥 裡 作 後 熟 魚
太 , 。 就 壽 和
大 日 壽 完 米
差 本 司 成 在 飯
司 :
異 人 第 醃 木 放
。 吃 五 製 桶 在
不 法 。 內 木
過 則 代 - 壽 醃 桶
如 是 現 司 製 中
果 兩 代 第 而 發
到 者 壽 三 成 酵
高 分 司 的 ,
級 開 〃 速 魚 發
代 -
餐 , 刺 熟 和 酵
廳 生 身 壽 米 完
, 魚 放 飯 成
還 片 在 司 : 後
是 一 飯 木 、 颳
建 面 上 箱 半 去
議 沾 或 壓 熟 米
採 芥 飯 醃 壽 粒
用 末 在 魚 司 ,
日 一 外 醋 和 只
式 面 面 飯 熟 吃 劉
吃 沾 的 。 壽 醃 軒
法 醬 反 壽 司 魚
, 油 卷 司 的 , 銘
這 。 壽 第 最 現
樣 由 司 四 大 時
你 於 、 代 - 分 雲
可 台 迴 江 別 南
以 灣 轉 戶 在 、 71