Page 79 - Produk Skripsi Hafifah Azirah

EVALUASI

1. Sifat umum koloid sebagai berikut, kecuali
A. membentuk dua fasa
B. campurannya homogen
C. sukar diendapkan

D. tidak dapat dipisahkan dengan saringan
E. bersifat stabil

2. Koloid yang fase terdispersinya berupa zat padat adalah . . . .

A. susu
B. mentega
C. buih sabun

D. cat
E. kanji
3. Berikut ini yang merupakan dispersi koloid dari gas terdispersi dalam zat
padat adalah . . . .

A. buih
B. kabut
C. batu apung

D. asap
E. debu
4. Campuran lemak dan air dalam susu tidak memisah, sebab . . . .

A. lemak dan air berwujud cair
B. lemak larut baik dalam air
C. lemak lebih kental dari air

D. lemak dan air distabilkan oleh kasein sebagai pengemulsi
E. lemak dan air sebagai pengemulsi
5. Kabut adalah sistem koloid . . . .
A. gas dalam padatan

B. padatan dalam cairan
C. gas dalam cairan
D. cairan dalam cairan

E. cairan dalam gas
6. Partikel koloid mempunyai ukuran diameter partikel . . . .
–3
A. lebih besar dari 10 cm
–5
–3
B. antara 10 cm dan 10 cm
–7
–5
C. antara 10 cm dan 10 cm
–7
–9
D. antara 10 cm dan 10 cm
E. lebih kecil dari 10 cm
–9

75