Page 148 - BS Prakarya SMP Kelas 9 Edisi Revisi 2018-www.matematohir.wordpress.com_Neat
P. 148
5. Pengemasan
Pengemasan produk pangan harus memperhatikan segi
kesehatan tubuh konsumen. Dalam pengemasan berbagai produk
pangan dapat digunakan plastik atau mika. Pemilihan plastik
dan mika untuk produk pangan haruslah sesuai jenis olahan,
selera bentuk dengan warna yang beranekaragam. Yang harus
diperhatikan dalam pengemasan pangan adalah proses perekatan
kemasan, produk ini harus direkat tanpa celah sedikitpun. Hal ini
untuk mencegah masuknya kotoran dan debu serta udara yang
dapat mengakibatkan produk menjadi cepat rusak.
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 4.21 Proses pengemasan pangan hasil samping pengolahan dari hasil samping
perikanan
140 Kelas IX SMP/MTs Semester 2
