Page 15 - รายการอาหารในชุมชน
P. 15
5 ชมุ ชนวิดั โบสถ์
ชุมชนวิัด้โบสัถิ่์ (สัามเสัน) มีมา ต่งั แต่สั่ มยั อยธิุ ยาต่อนป็ลัาย จากหลักั ฐานทีป็ รากฏใหเ้ หน็ ในยคุ นี จะเป็็นพระอุโบสัถิ่หลัังเก่าของวิัด้ที�เป็็นสัถิ่าป็ัต่ยกรรมสัมัยกรุง ศรีอยุธิยา มีอายุกวิ่า 400 ป็ี สัามเสัน แลัะสัะด้วิกต่่อการ ขนสั่งสัินค้าของป็ระชาชนท�ีอาศัยอยู่ริมคลัองสัามเสันแลัะพ�่นที� ใกลั้เคียง คลัองสัามเสันจนถิ่งึ บงึ มกั กะสันั แลัะยงั คงมป็ี รากฏหลักั วิ กบั วิฒั นธิรรม ควิามเป็น็ อยขู่ องชมุ ชนอยใู่ นวิรรณกรรมเรอ่ ง ง นริ าศ ภูเู ขาทอง ของสันุ ทรภูู่ กวิเี อกแหง่ กรงุ รต่ั นโกสันิ ทร์ อนั ได้ก้ ลัา่ วิถิ่งึ ชุมชนสัามเสันที�อยู่ริมแม่นํา�าเจ้าพระยาขณะพายเร่อผู้่านมา ในสัมยั ของพระบาทสัมเด้จ็ พระนงั เกลัา้ เจา้ อยหู่ วิั ได้ม้ กี าร สั่งเสัริมการทําาการค้าขายกับป็ระเทศจีน แลัะได้้มีกําาไรจากการ ค้าขายเป็็นอย่างมาก จนถิ่ึง สัมัยรัชกาลัที 5 ได้ม้ ีการต่ัด้ถิ่นนสัามเสัน ถิ่นนราชวิถิ่ิ ี แลัะถิ่นน สัโุ ขทยั ทําาใหช้ มุ ชนวิด้ั โบสัถิ่แ์ ยกขาด้จากรมิ ฝงั พระยา แต่่ยังคงมีกลัุ่มคนอาศัยอยู่บริเวิณริมคลัองสัามเสันต่ลัอด้มา นแป็ลังการป็กครองในป็ี พ ศ 2475 แลัะ การพฒั นาระบบเศรษฐกจิ สัมยั ใหม่ ทําาใหเ้ กด้ิ การอพยพป็ระชาชน จึงเกิด้การผู้สัมผู้สัานทาง วิัฒนธิรรมแลัะควิามเป็็นอยู่ของคนในชุมชนเก่าแลัะกลัุ่มคนที�เข้า มาอยู่ใหม่ ด้ังป็รากฏให้เห็นในป็ัจจุบัน
ป็ัจจุบันกลัุ่มคนในชุมชนวิัด้โบสัถิ่์มีป็ระมาณ 2 000 คน คน สัวิ่ สัวิ่ นใหญม่ อี าชพี คา้ ขายแลัะรบั จา้ ไป็ ซึ่งึ กลัมุ่ คนสัวิ่ นใหญเ่ ป็น็ ผู้ทู้ ขา้ มาอาศยั เพอ่ มาป็ระกอบอาชพี แต่ก่ ลัมุ่ คนด้งั เด้มิ ของชมุ ชน จะมีอยู่น้อยมาก (ข้อมลัู จากคุณ กนกวิรรณ สัารสัุวิรรณกุลั)
สัําาหรบั อาหารแลัะของด้ขี องชมุ ชนทกี ลัมุ่ แมบ่ า้ นวิด้ั โบสัถิ่์ ภููมิใจนําาเสันอมี 2 รายการ ค่อ แลัะ วิัด้โบสัถิ่์ กลัุ่มแม่บ้านชุมชนวิด้ั โบสัถิ่์ ด้ังรูป็ที 2 2 12
รูปท่ 2 2 12
รายงาน รายการอาหารและของดีีของชุุมชุน โดียรอบมหาวิิทยาลัยนวิมินทราธิิราชุ รายงาน รายการอาหารและของดีีของชุุมชุน โดียรอบมหาวิิทยาลัยนวิมินทราธิิราชุ 15
