Page 85 - كتاب الصحة العامة
P. 85
اللون البنفسجي :مجموعة اللحوم والبقول :اختيار اللحوم القليلة الدسم واستخدامها بالتبادل مع الأسما
والبقول والمكسرات .
-الحصة الواحدة عبارة عن -أونس لحم أو ربع دجاجة أو بيضة واحدة أو نصف كوب بقول أو ثلث كوب
مكسرات.
-الكمية اليومية الموصي بها ــ حصص في اليوم.
اللون الأصفر :مجموعة الزيوت والدهون
-الحصة الواحدة عبارة عن ملعقة من الزيت جم.
-الكمية اليومية الموصي بها ــ %من السعرات اليومية.
* يوصى بالحصول عليها من الأسما والبقوليات والزيوت النباتية والحد من تناول الدهون الصلبة ،مثل الزبد والسمن
الصناعي والطبيعي
84
