Page 11 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 11
3. COBBLER SHAKER หรือบำงทีก็เรียกว่ำ MANHATTAN COCKTAIL SHAKER หรืออาจจะ
ั
เรียกว่า TRADITIONAL SHAKER หรือ COCKTAIL SHAKER เป็นแบบ 3 ส่วน มีฝากรอง ฝาตวง และตว
่
ผสม ใช้งานง่าย สะดวก ทนทาน แตเปิดยาก ขณะที่เขย่าจะมีเสียงดัง ถ้าจะเปิดควรใช้ช้อนตเคาะ จะเปิดออก
ี
ได้งาย ห้ามเขย่าโซดา น้้าอัดลมต่างๆ ที่มีแก๊ส มีอยู่ 3 ขนาด ได้แก่ขนาดเล็ก 300-350 มล. หรือ 8 ออนซ์
่
ขนาดกลาง 500-550 มล. หรือ 16 ออนซ์ (ขนาดมาตรฐาน) ขนาดใหญ่ 700-750 มล. หรือ 22 ออนซ์
