Page 4 - Biztonsági adatlap Higén+99
P. 4
HYGENE+99 ( HOCL, ANOLYTE, elektrolízissel kezelt víz) hírei
GYÁRTÁSI SZOLGÁLTATÁSOK
Egy mártás és szósz üzemben a vízminőség rendkívül fontos, mivel ez a gyártási folyamat
egyik fő alkotóeleme. Gyakran a vezetékes vizet nem kezelik újra, és ez mikrobiális romlás
problémát okozhat. A mikroorganizmusok és a biofilm mindenütt jelen vannak nedves vagy
száraz környezetben. A gyártóknak figyelembe kell venniük a lehetséges mikrobiális
szennyeződés egyéb területeit is.
Az Ecowian Higén+99 előnyei a szósz gyártásban
• A technológiai víz szennyeződése, valamint a termék összetevője tisztább lesz
• Tartósítószermentesen termékek eltarthatósági ideje nő
• Élelmiszer-tartósítószerek csökkentése, egészségesebb ételek
• Általános eljárás közbeni felületfertőtlenítés környezetbarát módon
Tenger gyümölcsei feldolgozás
A tenger gyümölcseinek eltarthatósági ideje és romlása folyamatos dilemmája a
feldolgozóknak. A gyári környezetben a tengervizet gyakran használják közegként a friss
halak egyik feldolgozási pontról a másikra történő szállításához. A feldolgozás során a
