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contaminados con microorganismos o
productos químicos.
El Instituto reveló que los brotes de
enfermedades se han presentado
principalmente en los hogares, donde han
ocurrido 139 brotes, frente a 34 reportados
en restaurantes. Además, el 65% de ellos
surgieron de comida, agua o superficies
vivas.
La bacteria Staphylococcus Áureos fue el
agente infeccioso más identificado, junto
con el Coliformes fecales, Escherichia Coli y
Salmonella spp.
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