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überzeugt, dass nur das natürliche Gleichgewicht der P anze in der Lage ist, qualitativ hochwer- tige Trauben zu produzieren. Denn was auch im- mer das Niveau der technischen Ausstattung des Kellers ist, es ist vor allem die Qualität der Ernte, die die großen Weine macht. Der Weinberg ist der Gegenstand aller Aufmerksamkeit. Die Praxis der Biodynamik bei La Tour Figeac basiert auf einer sorgfältigen Beobachtung des Weinguts.
Angebaut wird zu 65 Prozent Merlot und zu 35% Cabernet Franc.
Die Klassi kation als Grand Cru Classé bestä- tigt die außergewöhnliche Qualität des Terroirs von La Tour Figeac und die seiner Weine.
Die Weine von Château La Tour Figeac verführen bereits in ihrer Jugend, haben aber auch ein gro- ßes Lager-Potenzial. Das Bouquet, immer kom- plex, wird in der Regel von Aromen von schwar- zen Kirschen, P aumen und roten und schwarzen Beeren dominiert. Am Gaumen zeigt der Wein ein bemerkenswertes natürliches Gleichgewicht, eine schöne Intensität und ein reichhaltiges und an- haltendes Finish.
Seit einigen Jahren kristallisiert sich dieser Nachbar von Château Figeac und Cheval Blanc als einer der handwerklich am besten gemachten Weine der Region heraus.
Die Weine werden regelmäßig in Blindverkos- tungen ausgezeichnet und stehen vielen seiner berühmteren Nachbarn in fast nichts nach.
Auch wenn das Hauptaugenmerk auf dem Weinberg liegt, so wird natürlich auch im Kel- ler sehr präzise gearbeitet. In großen, modernen Fässern beginnen die Trauben zu gären, bevor sie gepresst werden. Ein Mechanismus stößt in einer schonenden Weise die Maische auf.
Die Pressen arbeiten mit Druckluft.
Die großen Bottiche tragen übrigens Namen großer Klassischer Komponisten – ein kleines Faible des Inhabers. So kann Otto Rettenmaier nach dem Fortschritt Beethovens oder Tschai- kowskis fragen, satt nach dem 3. Fass hinten links.
After their stay with the great composers, the wines mature for 13 to 15 months in French oak barrels.
The result is a balanced wine with velvety tannins, great complexity, elegance, and comple- xity. The good news for all wine lovers is that La Tour Figeac has an unbeatable price-performan- ce ratio and is available at around €30/bottle.
The also very good second wine, L‘Esquisse de la Tour Figeac, is even more affordable.
Also worth mentioning is the Sélection Prestige, a special lling from 100% Merlot.
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