Page 131 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 130

Á
Á
ÏËCH XAÂO LA CACH

å
Lêu lêu ban coá thïí thay àöíi khêíu võ bûa ùn cho gia àònh, vúi
ä
á
å
ä
å
moán ùn naây ban seä àem laåi sû ngon miïng cho nhûng ngûúâi thên.
å
NGUYÏN LIÏÅU:
ë
ë
- 500 gr ïch söng
ç
- Laá caách (coá thïí thay bùng laá löët)
å
å
â
- Dûa naåo, böt nghïå, gûng, úát, lac.
â
THÛÅC HIÏN:
Å
Ïch laâm saåch, chó lêëy àui vaâ thên, chùåt miïëng to ûúáp muöëi,
Ë
â
â
á
tiïu, böåt ngoåt àïí khoaãng 10 phut. Dûa giaâ naåo vùæt lêëy möåt cheán
â
nûúác cöët, úát bùm nhuyïîn. Lûa laá caách non rûãa sach, cùt súi vûa.
å
å
å
æ
ç
Chaão dêìu noáng, cho ñt toãi vaâ úát bùm vaâo xaâo sú, cho ïëch vaâo
â
å
xaâo sùn laåi, cho böt nghïå tröån àïìu sau àoá àöí nûúác cöët dûa vaâo nêëu
söi. Thïm gia võ cho vûa ùn (muöëi, àûúâng, böt ngoåt). Xaâo cho nûúác
å
â
cöët dûa saánh laåi thõt ïëch múái thúm, röìi cho laá caách vaâo tröån àïìu vaâ
â
cho ra àôa rùæc ñt laåc rang lïn mùåt. Ùn noáng.