Page 62 - Fantasia N°1 - Décembre 2016

Île Maurice / Grand Baie
VOYAGES
LE MUST
DU RAFFINEMENT
Cap à la Pointe aux Canonniers, au nord-ouest de l’île. Décider d’y aller en n, en cette période de fêtes de Noël, prend les contours d’une perspective de rêve... Mais à portée – mais si, mais si. Les rives réputées, idylliques, du lagon Grand Baie vous attendent pour un séjour détente de « ouf », car un hôtel 5* luxe y a établi ses quartiers, et qui propose une multitude d’activités sportives, gourmandes et culturelles : la totale, Maurice !
C’est l’architecte new yorkais Albert Angel qui a signé l’épure, le ra nement extrême, la blancheur - source de sérénité absolue, des lignes du mobilier de cet établissement, exceptionnel à beaucoup d’égards. Car le vrai luxe s’accompagne ici de décontraction absolue.
Cet appel au bien-être, Baystone Boutique Hôtel et Spa le réunit en un bouquet de possibilités aussi diverses qu’attirantes.
A COMMENCER
PAR LA GASTRONOMIE !
Pas question de lâcher l’a aire, n’est- ce pas, de faire l’impasse sur quelques agapes, en cette période de Noël. Cela tombe bien. Le restaurant, d’une haute tenue gastronomique, surtout avec son menu langouste, et outre ses cocktails divers et très fameux, propose un must : la Table d’Hôte du Chef, soit une carte élaborée chaque jour à base de produits locaux exclusivement, et parmi
lesquels la pêche du jour tient une belle place.
LE SPA,
vraiment fortiche, dispose de quatre salles de soins : massages et « papouilles » diverses, bien sûr, et, clou exclusif, unique sur l’île, des caissons de ottaison (une heure de ottaison équivaut à quatre heures de sommeil : c’est vraiment le moment de décompresser à mort !), bain turc à l’eucalyptus...
LES ACTIFS ET AUTRES SPORTIFS EN AURONT POUR LEURS ASPIRATIONS,
même les plus exigeants et les blasés. Du survol de l’île en ULM à la plongée (snorkeling, ou avec bouteilles), du kite-surf au paddle, du ski nautique au hobie-kayak, du laser-boat au VTT, des excursions en hors-bord à la pêche au gros, du wake-board à la nage parmi les
dauphins, du golf au quad, du canyoning à l’équitation, des virées en bateau vers l’île d’Ambre, ou bien au cœur du lagon, du kart de mer à la hypra-cool croisière « coucher de soleil ».
VOUS EN VOULEZ ENCORE ?
Baystone n’est pas à cours de réserves ! Culturelles, cette fois : cours de cocktails, cours de cuisine, exploration de la région. Au Sud, c’est Grand Bassin, le lac sacré des Hindous, la rhumerie de Chamarel, la réserve naturelle des Mascareignes ! Ou encore les Gorges de la Rivière Noire...
Au Nord, depuis Port-Louis, ses marchés, son quartier chinois, le Jardin botanique de Pamplemousse, il y a, entre autres, le Domaine de Labourdonnais.
Vous en aurez plein les mirettes et les cartes-mémoire. Allez, il est temps de rentrer se faire masser.
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