Page 2 - PRAKARYA Kelas 7 - Pengolahan Bahan Pangan Buah Segar menjadi Makanan dan Minuman
P. 2
Kompetensi Dasar
3.1 Memahami rancangan pembuatan, penyajian,
dan pengemasan bahan pangan buah menjadi
makanan dan minuman segar yang ada di wilayah
setempat
4.1 Pengolahan bahan pangan buah segar menjadi
makanan dan minuman sesuai pengetahuan
rancangan dan bahan yang ada di wilayah setempat
Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari Bab ini, peserta didik mampu:
1. Menyatakan pendapat tentang keragaman bahan
pangan buah segar sebagai ungkapan rasa
bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan
serta bangsa Indonesia.
2. Mengidentifikasi karakteristik, kandungan dan
manfaat, teknik pengolahan serta memahami
pengertian bahan pangan buah segar yang
terdapat di wilayah setempat berdasarkan rasa
ingin tahu dan peduli lingkungan.
3. Merancang pengolahan bahan pangan buah segar
berdasarkan orisinalitas ide yang jujur terhadap diri
sendiri
4. Membuat, menguji dan mengomunikasikan karya
pengolahan bahan pangan buah menjadi makanan
dan minuman sesuai kebutuhan wilayah setempat
berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat
dengan perlu disiplin dan rasa tanggung jawab.
