Page 200 - IPA-8

B. Sruktur dan Fungsi Sistem Pencernaan Makanan
pada Manusia

Ayo, Kita Pelajari Istilah Penting

• Pencernaan mekanis dan • Organ • Gerak peristaltik
pencernaan kimia Pencernaan • Enzim
• Organ pencernaan dan • Pencernaan
fungsinya mekanis
• Organ pencernaan • Pencernaan
tambahan kimiawi
• Enzim-enzim pencernaan
Mengapa Penting?
Mempelajari materi ini akan membantumu mengetahui bagaimana proses
pencernaan makanan dalam sistem pencernaanmu dapat menghasilkan makanan
yang siap diserap oleh sel-sel dalam tubuh.

Masih ingatkah kamu bahwa makanan diperlukan oleh tubuh untuk
memasok energi? Makanan diproses dalam tubuh melalui empat tahap
yaitu: ingesti (proses memasukkan makanan ke dalam mulut), digesti
(pencernaan), absorpsi (penyerapan), dan defekasi (pengeluaran).
Pada saat makanan masuk ke dalam mulut, proses pencernaan
dimulai. Pencernaan merupakan proses memecah makanan menjadi
molekul kecil sehingga dapat diserap oleh tubuh melalui pembuluh
darah. Selanjutnya, molekul makanan dari darah masuk ke dalam sel
melintasi membran sel. Molekul yang tidak digunakan dan dibutuhkan
oleh tubuh akan dikeluarkan dari tubuh melalui sistem ekskresi seperti
keringat dan urine. Makanan yang tidak tercerna berupa feses akan
dibuang melalui anus, proses ini disebut defekasi.
Pencernaan makanan terbagi atas dua macam, yaitu pencernaan
mekanis dan pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanis terjadi ketika
makanan dikunyah, dicampur, dan diremas. Pencernaan mekanis
salah satu contohnya terjadi di dalam mulut yaitu pada saat makanan
dihancurkan oleh gigi. Pada pencernaan kimiawi, terjadi reaksi kimia
yang menguraikan molekul besar makanan menjadi molekul yang lebih
kecil. Pencernaan kimiawi pada proses pencernaan biasanya dilakukan
dan dibantu oleh enzim-enzim pencernaan, seperti enzim amilase pada
mulut. Perhatikan Gambar 4.10!

180 Kelas VIII SMP/MTs Semester 1