Page 75 - REVISTA GEOGRAFIA_Neat
P. 75
Gastronomia:
Barranquilla ofrece una amplia gastronomía típica a propios y extraños. El plato típico de la ciudad es
el arroz de lisa, el cual se sirve con bollo de yuca.
ARROZ DE LISA
Es una comida de extracción popular a base de la lisa, pez de mar que desova en aguas salobres como
las desembocaduras de los ríos.
SANCOCHO DE GUANDU Y MONDOGO
La sopa o sancocho de guandú con carne salada o guandules es un plato típico del departamento
colombiano del Atlántico, del cual existen variantes en otros puntos de la Costa Caribe colombiana