Page 204 - Buku Paket Kelas 11 Prakarya Semester 1
P. 204
Peralatan K3 dalam pembuatan makanan khas daerah :
Celemek
Penutup Kepala Sarung Tangan
Sumber: alphaneleleindramayu.blogspot.com
Gambar 4. 7. Peralatan K3 dalam pembuatan makanan khas daerah
Tugas Kelompok
Observasi/Studi Pustaka
Kunjungilah rumah makan/cafe/gerai/tempat penjualan makanan khas daerah di wilayahmu, cari info berikut :
a. Apa makanan khas daerahmu yang terbuat dari bahan nabati /hewani, bagaimana sejarah/asal usul makanan tersebut?
b. Bahan apa yang diperlukan dan bagaimana memilih bahan yang baik untuk membuat makanan daerah tersebut?
c. Alat apa yang digunakan?
d. Bagaimana proses pembuatannya?
e. Bagaimana teknik memasarkannya?
f. Tips pembuatan/hal khusus yang perlu diperhatikan saat membuat makanan khas daerah.
198
Kelas XI / SMA / MA / SMK / MAK
Semester 1
