Page 176 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 1
P. 176
dibanding terigu. Warna tepung sorgum tidak seputih tepung jagung, sehingga pemanfaatannya akan sangat baik jika digunakan dengan penambahan produk cokelat. Maksudnya, saat membuat kue brownis, kue kering, atau kue basah dengan tepung sorgum hendaknya diberi cokelat sebagai bahan tambahannya agar rasa lebih enak.
2. Jenis Olahan Pangan Setengah Jadi dari Bahan Kacang-kacangan
Jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan serealia telah diuraikan di atas. Sekarang dapatkah kamu mencari tahu berbagai jenis produk olahan pangan setengah jadi dari bahan kacang-kacangan, baik yang ada di daerahmu maupun Nusantara?
Tugas 2
Kerja Kelompok
Pergilah ke pasar/toko atau melakukan studi pustaka atau internet. Lakukan kegiatan berikut ini.
• Mencari berbagai jenis produk olahan pangan setengah jadi dari bahan kacang-kacangan.
• Identifikasi ciri fisik seperti bentuk dan warna dari berbagai jenis bahan pangan setengah jadi dari kacang-kacangan.
• Wawancarailah orang tua/tokoh masyarakat/penjual dalam hubungannya dengan budaya pangan setengah jadi dari kacang-kacangan di daerah setempat.
• Ungkapkan kesan yang kamu dapatkan dalam hubungannya sebagai makhluk sosial yang ber-Tuhan. (Lihat Lembar Kerja Tugas 2)
170
Kelas VIII SMP/MTs Semester I
