Page 177 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 1

LEMBAR KERJA-2 (LK-2)
Nama Anggota Kelompok : .......................................................................................... Kelas : .....................................................................................................................................
Mengidentifikasi bahan setengah jadi dari kacang-kacangan dan hubungannya dengan budaya setempat.
Ungkapkan kesan: ............................................................................................................................................ ............................................................................................................................................
Nama Olahan Pangan Setengah Jadi dari kacang-kacangan
Ciri Fisik (Bentuk, Warna)
Teknik dan Cara Pengolahannya
Hubungannya dengan Budaya Setempat
3. Jenis Olahan Pangan Setengah Jadi dari Bahan Umbi
a. Ubi Jalar
Sumber: Dok. Kemdikbud, http:/postharvestnotes.wordpress.com, http//cybex.deptan.go.id
Gambar 5.6. Pengolahan ubi jalar menjadi bahan setengah jadi yaitu pati ubi jalar, gaplek (irisan ubi kering), dan tepung ubi jalar ungu.
Prakarya
171