Page 219 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 1

E. Penyajian dan Pengemasan
Penyajian dan kemasan selain memberikan manfaat sebagai wadah penyajian produk juga berhubungan dengan cara menampilkan produk/ hasil olahan pangan agar lebih menarik. Kemasan yang menarik akan menjadi daya pikat terhadap konsumen untuk membeli produk hasil pengolahan pangan.
Pengetahuan tentang penyajian dan pengemasan telah diuraikan pada subbab sebelumnya. Pada prinsipnya, bahan penyajian dan pengemasan untuk produk pengolahan pangan setengah jadi tidak jauh berbeda dengan penyajian dan pengemasan olahan pangan makanan. Perbedaannya, hanya pada pengemasan produk pengolahan pangan setengah jadi hendaknya kedap udara. Tujuannya agar makanan yang disimpan dapat bertahan lama dan produk tidak mudah terkontaminasi bakteri.
Umumnya kemasan produk pengolahan pangan setengah jadi yang digunakan adalah plastik yang dipres atau ujung plastik dibakar dengan api lilin. Kemasan plastik pada produk pengolahan pangan setengah jadi ini terkesan biasa saja.
Lantas bagaimana agar kemasan produk pengolahan pangan setengah jadi menjadi lebih menarik? Dalam hal ini, kreativitas kitalah yang diperlukan. Salah satu contoh kreativitas pengemasan produk olahan pangan setengah jadi seperti berikut ini.
Sumber: http://bisnisukm.com, http://indonetwork.co.id & http://toko-indonesia.org
Gambar 5.34 Modifikasi kemasan olahan pangan setengah jadi dengan plastik dan dus.
Prakarya
213