Page 18 - Hello Sukhothai 15-12-18 P
P. 18
PLACES
ตกหลุมรักวิถีชาวนาบ้านกว้าว
� ที่นี่บ้านกว้าว�หนึ่งเดียวในเมืองไทยที่ยังคงมีพิธีทำ�ขวัญควาย�ตามประเพณีและวิถีคนทำ�นา�
ที่สืบสานกันมายาวนาน�เพื่อขอขมา�และระลึกถึงบุญคุณควาย�รวมทั้งเรียกขวัญเสริมสิริมงคล�
ให้พรควาย�เพื่อเริ่มฤดูกาลทำ�นาถัดไปให้ได้ผลดี�ว่ากันว่าที่นี่มีพลเมืองควายมากกว่าคนถึงเท่าตัว
พิธีท�ำขวัญควำย
พิธีท�าขวัญควายจะท�ากันในวันขึ้น 3 ค�่าเดือน
3 (เดือนกุมภาพันธ์) ซึ่งเป็นวาระเดียวกับการเปิด
ยุ้งข้าวตักข้าวใหม่ โดยเชิญหมอขวัญมาท�าขวัญควาย
ในคราวเดียวกัน นั่นเพราะชาวนาที่นี่ยังคงวิถีการท�านา
แบบดั้งเดิม คือใช้ควายเป็นแรงงาน ใช้คนช่วยกันเกี่ยว
ข้าวเข้ายุ้งฉาง และมีของเด็ดที่ขึ้นชื่อคือ ข้าวหอมมะลิ
ไรซ์เบอร์รี่ ปลอดสารพิษ ที่ผลิตในนามของ กลุ่มวิสาหกิจ
ชุมชนตามรอยเท้าพ่อ
นอกจากนี้ยังน�าข้าวไรซ์เบอร์รี่มาแปรรูปเป็น Baan Gao, the only folk in Thailand still preserves the buffalo ceremony; the way of the farmer
‘ขนมครกยกเข่ง’ แสนอร่อยในแพ็คเกจท้องถิ่นเข่งไม้ไผ่ to ask forgiveness and in remembering kindness of the buffalo held every February. The village
ผลงานการจักสานของชาวบ้านที่น�าไม้ไผ่ซึ่งมีมาก is also famous for its non-toxic Jasmine Riceberry processed in Khanom Krok Yok Kheng, tasty
ในท้องถิ่นมาแปรรูปสร้างรายได้ให้เป็นกอบเป็นก�า dessert. It is easy to fall in love with the smile and kindness of the villagers.
ที่ส�าคัญชาวบ้านยังพร้อมต้อนรับแขกด้วยรอยยิ้มและ
น�้าจิตใจน�้าใจ ใคร ๆ ไปก็ต้องหลงรักแบบห้ามใจไม่ได้ 槁村是泰国唯一还保留着致敬耕牛仪式的地方。按照农民的风俗每年二月份村里人会举办这
个礼仪为了请求牛的原谅和感恩它辛苦的劳作。村里的特色产品是无公害黑莓果和香米，制作成
บ้านกว้าว ม.3 ต.บ้านน�้าพุ อ.คีรีมาศ จ.สุโขทัย 了很好吃的甜点 “卡农空雍啃”（泰式椰奶小甜点）。到这里来参观的人们都会爱上槁村人的笑
ติดต่อคุณสายฝน 08-7785-5474 容和仁慈。
ผู้ใหญ่บ้านโกมล อินกลัด 08-7574-8244
16 17
