Page 10 - E-modul senyawa karbon bagian 3 XII

Variabel Asam Karboksilat Ester
sifat fisik (Asam Alkanoat) (Alkil Alkanoat)
Daya − Asam karboksilat dapat − Merupakan senyawa
hantar terionisasi sebagian dalam air, nonelektrolit
listrik sehingga termasuk senyawa
elektrolit lemah.
R–COOH ⇌ R–COO + H
+
–

b. Sifat kimia
Tabel 3.3 Perbandingan sifat kimia asam karboksilat dan ester
Variabel Asam Karboksilat Ester
sifat kimia (Asam Alkanoat) (Alkil Alkanoat)
Ikatan − Asam karboksilat mempunyai − Tidak terdapat ikatan
hidrogen ikatan hidrogen sesamanya Hidrogen, tetapi ada
dan dapat berikatan secara ikatan van der Waals.
ikatan hidrogen dengan
molekul air.
Kepolaran − Asam karboksilat mempunyai − Senyawa bersuku rendah
gugus hidroksil yang bersifat sedikit polar, sedangkan
polar sehingga asam senyawa bersuku tinggi
karboksilat bersifat polar hampir nonpolar
Kereaktifan − Kereaktifan asam karboksilat − Ester kurang reaktif.
merupakan asam lemah dan
makin lemah untuk suku yang
lebih tinggi.
Uji − Menggunakan indikator asam − Menggunakan indikator
Identifikasi basa akan menunjukkan sifat asam basa akan
asam menunjukkan sifat
netral.

c. Reaksi-Reaksi Asam Karboksilat
1) Reaksi dengan Basa (penyabunan)
R-COOH + NaOH → R-COONa + H2O
Sabun

2) Reaksi dengan PCl5
R-COOH + PCl5 → R-CO-Cl + POCl3 + HCl
alkanoilklorida

3) Reaksi dengan NH3
R-COOH + NH3 → R-CONH2 + H2O
amida

4) Reaksi dengan Cl2
CH3 -CH2 -COOH + Cl2 → R-CHCl-COOH + HCl
Asam 2-monokloropropanoat

d. Reaksi-Reaksi Ester

1) Proses hidrolisis dalam suasana asam
R-COO-R’ + H2O → R-CO-OH + R’-OH
ester Asam karboksilat alkohol

@2020, MODUL KIM XII KD 3.5 9