Page 38 - Final Feria Merca modificado
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Estimación de suministros y costeo de
alimentos:
Estimamos vender un total de 40 paletas
para lo cual necesitamos 40 vasos de café
y 40 servilletas, así como sobres de azúcar
que están contemplados en los costos.
Para los helados calculamos vender 50
por lo cual entre los helados y las
promociones necesitaremos 72 recipientes
para estos, al igual que cucharas y
servilletas.
El costeo previamente realizado indica que
ninguna receta sobrepasa los $200 lo cual
hace que nuestro punto de equilibrio se
fácilmente alcanzable, ya que venderemos
nuestros productos en un rango de 20-25
pesos.
