Page 31 - La voz del cole

La receta

saludable

semanal

Preparación de los 6 pollitos.

1.En una cazuela colocar los huevos y cubrirlos
con agua fría, llevarlos a ebullición durante 10 minutos
desde que comience el hervor.

2.Refrescar los huevos en agua fría, pelarlos y
cortarlos haciendo picos con ayuda de un cuchillo,
simulando que la rotura de la eclosión de un pollito.

3.Retirar con cuidado las yemas y colocarlas Ingredientes
un
en
bol
aplastándolas con un tenedor, agregar el atún, • 6 huevos
la pimienta y la mayonesa y mezclar bien hasta tener • 1 lata pequeña de atún en
una textura cremosa homogénea. aceite de oliva
• 2-3 cucharadas de mayonesa
4.Rellenar los huevos con la crema, colocar encima la “caperuza” y adornar
pimienta
•
con trocitos de aceituna para los ojos, triangulitos de zanahoria para la
narices y triángulos de tomate para las crestas. • 3 aceitunas negras
Servir y disfrutar. • una zanahoria pequeña
• 1 tomate pequeño
Aquí tenéis algunas ideas sobre las cremas para rellenarlos,

elegir la que más os guste ☺

• -rellenos de mayonesa, mostaza y queso: Mezclamos las
yemas cocidas de 4 huevos con 3 cucharadas de mayonesa, 2

cucharaditas de mostaza en grano, 1 diente de ajo bien picado,
50 g de queso rallado tipo Emmental, 50 g de queso rallado tipo

Parmesano, y mezclamos todo bien. Rellenamos los huevos
cocidos y espolvoreamos con pimentón dulce.

• -rellenos de jamón y queso: Mezclamos 2 yemas de huevo
con 2 cucharadas de queso Philadelphia en crema y con taquitos
de jamón York. Rellenamos.
•
• -rellenos de carne picada y bechamel: Preparamos una salsa
boloñesa, mezclamos con 2 yemas y cubrimos con salsa
bechamel. Gratinamos en el horno hasta que estén dorados.
•
• -rellenos de salmón ahumado: Picamos salmón ahumado,
alcaparras, pepinillos, cebolletas y 3 yemas de huevo,
mezclamos todo con mayonesa y cubrimos con salsa rosa. 30