Page 17 - E-Modul Zat dan Karakteristiknya

Zat dan Karakteristiknya

Sifat Kimia Penjelasan
Pembusukan Penyebab pembusukan pada makanan atau masakan adalah
mikroorganisme berupa ragi, jamur, atau bakteri. Contohnya roti
dibiarkan berhari-hari bereaksi dengan udara berhari-hari akan basi dan
berubah rasa.
Mudah Ledakan adalah peningkatan dalam volume dan pengeluaran energi
Meledak dengan cara berbahaya, biasanya dengan pengeluaran suhu tinggi dan
penghasilan gas. Contoh zat yang mudah meledak adalah magnesium,
hidrogen, dan natrium.
Beracun Zat beracun biasanya digunakan manusia untuk membasmi hama (tikus
atau serangga). Bahan kimia beracun adalah bahan kimia yang dalam
jumlah kecil bisa menimbulkan keracunan pada manusia. Beberapa zat
memiliki sifat kimia racun, seperti insektisida, pestisida, fungisida,
herbisida, dan rodentisida.
Reaktivitas Reaktivitas merupakan ukuran seberapa mudah zat kimia dapat bereaksi
dengan zat lain. Semakin tinggi tingkat reaktivitasnya semakin mudah
zat tersebut bereaksi. Pada zat yang sulit bereaksi biasanya dapat
ditambahkan katalisator agar dapat bereaksi.
Mudah Mudah terbakar disini artinya bisa menyulut api. Misalnya saja adalah
terbakar bensin, yang mana zat satu ini termasuk kedalam zat yang paling mudah
terbakar.
Tingkat pH yaitu sifat yang menyatakan derajat keasaman suatu zat. pH suatu zat
Keasaman bernilai antara 0 sampai dengan 14. Zat yang bersifat masam, nilai pH
(pH) nya kurang dari 7. Air merupakan zat netral karena emiliki pH 7,
sedangkan zat yang nilai pH nya lebih dari 7 disebut basa..
Perkaratan Berkarat atau korosi terjadi karena reaksi antara logam dan oksigen pada
suatu benda. Benda berkarat sebab terjadi reaksi yang menghasilkan zat
jenis baru.

Tabel 1.2 Sifat Kimia Benda

I L M U P E N G E T A H U A N A L A M 9