Page 27 - UKBM PKWU PENGOLAHAN KELAS X 2020-2021 GENAP

2. Peta Konsep

3. Konsep Belajar

a. Pendahuluan
Sebelum mempelajari materi ini, silahkan kalian jawab pertanyaan di bawah ini

Telur adalah makanan yang berasal dari hewan yang sangat di minati oleh
masyarakat, di Indonesia sendiri terdapat dua jenis telur yang sangat diminati
yaitu telur ayam dan telur bebek. Kedua telur ini sangat sering di konsumsi
karena di Indonesia sendiri banyak ternak ayam dan bebek. Melihat potensi itu
kami mengolah bahan baku tersebut menjadi produk yang lebih
PKWU-KD.3.11/4.11/2/1 ekonomis dan
bermanfaat, yaitu membuat telur asin. Namun melihat ciri-cirinya telur yang
lebih cocok dibuat telur asin adalah telur bebek karena telur bebek memiliki
cangkang yang kuat dan pori-pori yang sangat mendukung untuk mengolahnya
agar rasa asinnya dapat meresap dengan sempurna ke daging telurnya.
Pertanyaan :
a. Menurut kalian kepada siapa saja target konsumennya ?
b. Menurut kalian bagaimana persaiangan usaha telur asin di pasaran ?
c. Menurut anda bagaimana perencanan pemasaran yang di lakukan ?
d. Menurut anda bagaimana strategi pemasaran telur asin di daerahmu ?

Untuk dapat menyelesaikan persoalan tersebut, silakan Kalian lanjutkan ke kegiatan
berikut dan ikuti petunjuk yang ada dalam UKBM ini.

24.