Page 101 - งานนำเสนอ PowerPoint
P. 101
92
สรุป
จุลินทรีย์ เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า จุลินทรีย์มีหลายชา
เช่น ไวรัส แบคทีเรีย รา และยีสต์ เป็นต้น จุลินทรีย์มีทั้งชนิดที่เป็นประโยชน์ที่มีความสําคัญต่อ
อาหาร และจุลินทรีย์ที่เป็นโทษที่ก่อให้เกิดการเน่าเสียหรือเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค หากมีการ
ปนเปื้อน จุลินทรีย์ในอาหารแล้วย่อมทําให้เกิดผลเสียต่างๆ ตามมา ดังนั้น ผู้ที่บริโภคจึงควรรู้จัก
แหล่งที่มา ของแบคทีเรีย วิธีการป้องกัน ทําให้สามารถควบคุม ระวัง และหลีกเลี่ยง จะทําให้บริโภค
อาหารได้ อย่างปลอดภัยและใช้ชีวิตได้อย่างปกติสุข
