Page 74 - งานนำเสนอ PowerPoint

65

นอกจากนี้ยังมีการสร้างพืชดัดแปรพันธุกรรมเพื่อให้มียืนตรงตามลักษณะที่ต้องการ เช่น การชะลอ

การสุกของผลไม้ การยืดเวลาการเก็บรักษาผลผลิต ความต้านทานโรคและแมลง ความต้านทาน ต่อสารฆ่า
แมลง มีคุณค่าทางอาหารมากขึ้น ตัวอย่างการสร้างพืชดัดแปรพันธุกรรม ได้แก่

4.3.1 พืชที่มีคุณค่าทางอาหารเพิ่มขึ้น เช่น การพัฒนาพันธุ์ข้าวญี่ปุ่นให้เป็นข้าวสีทอง Golden Rice)
ซึ่งมีสารโปรวิตามินเอสง โดยใช้ยีนจากดอกแดฟโฟดิล ทาโกลเดนไรซ์ 2 ในข้าวสายพันธุ์อินดิคา โดยใช้ยีน

จากข้าวโพด ปัจจุบันมีการทําข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ กล้วย มันสําปะหลัง และมันเทศที่มีวิตามินเอ วิตามินอี
และแร่เหล็กมากขึ้น เพื่อแก้ปัญหาขาดแคลน ธาตุอาหารของประชากรในกลุ่มประเทศโลกที่สาม

รูปที่ 3.10 แสดงข้าวสีทองซึ่งมีสารโปรวิตามินเอสูง
(ñu7 : http://www.thaigoodview.com/files/u19942/scan0006.jpg)

4.3.2 พืชต้านทานแมลง เช่น ฝ้าย ข้าวโพด มันฝรั่ง ยาสูบ มะเขือเทศ เป็นต้น โดยการถ่าย ยืนที่สร้าง

สารพิษจากแบคทีเรียใส่เข้าไปในเซลล์ของพืช พืชจะผลิตสารทําลายตัวหนอนที่มากัดกิน ทําให้ลด การใช้

สารเคมีหรือไม่ต้องใช้ยาเลย
4.3.3 พืชต้านทานต่อโรค เช่น ดัดแปรพันธุกรรมของมะละกอให้ต้านทานต่อโรคใบด่างจุด วงแหวน

ซึ่งเกิดจากเชื้อไวรัส โดยนํายีนที่สร้างโปรตีนเปลือกไวรัสถ่ายฝากเข้าไปในเซลล์มะละกอ แล้วชักนํา ให้
มะละกอสร้างโปรตีนที่สามารถต้านทานต่อเชื้อไวรัสได้

4.3.4 พืชต้านทานสารปราบวัชพืช เช่น น้ํายืนที่ต้านทานสารปราบวัชพืชใส่เข้าไปในพืช เช่น ถั่ว
เหลือง ข้าวโพด ฝ้าย ทําให้สารเคมีที่ใช้ปราบวัชพืชไม่มีผลต่อพืชดังกล่าว และสามารถใช้ประโยชน์ จากดิน

และปุ๋ยอย่างมีประสิทธิภาพ

4.3.5 ยืดอายุของพืชให้ยาวนานขึ้น โดยนํายีนที่มีผลต่อเอนไซม์ที่สังเคราะห์เอทิลีน ใส่เข้าไปในผลไม้
เช่น มะเขือเทศทําให้สุกช้าลง เนื่องจากไม่มีการสร้างเอทิลีน ลดความเน่าเสียของ มะเขือเทศ สามารถเก็บ

รักษาได้นานขึ้น และขนส่งได้เป็นระยะทางไกลขึ้น
นอกจากนี้ยังมีความพยายามที่จะดัดแปรพันธุกรรมพืช ให้สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อ

อํานวย เช่น ความแห้งแล้ง ดินเค็ม น้ําท่วม และดัดแปรพันธุกรรมของไม้ประดับพัฒนาให้มีสีสันแปลกตา เช่น
นํายีนที่สร้างสีน้ําเงินของดอกอัญชันถ่ายลงในยืนของดอกคาร์เนชันและดอกกุหลาบให้เป็นสีน้ําเงิน