Page 14 - 2018 과학중점학교 동아리활동 GuideBook【기초 탐구 활동】

인천고등학교

Ⅳ . EOS 3 [ 생명과학 ]

1. 카탈레이스
가 목적.

: 감자에 있는 효소인‘ 카탈라아제’ 의 촉매 반응을 실험하고 촉매 작용이 가장 활,
발하게 일어나는 조건을 알아본다.

나 준비물.
: 막자 사발 막자, , 100㎖ 비커 스포이트 펀치 스톱워치 칼 온도계 과산화수소, , , , , ,

(H 2O 2), 감자 거름종이,

다 실험 과정.
1) 감자의 껍질을 벗기고 잘게 썰어서 막자사발에 으깬 후 즙을 낸다.
2) 거름종이를 작은 동그라미모양으로 펀치를 이용하여 뚫는다.

3) 3 개의 100㎖ 비커에 과산화수소를 ( ) , ( ) , ( )㎖ ㎖ ㎖ 씩 각각 넣는다.
4) 또다른 개의 3 100㎖ 비커에 온도계를 이용하여 차가운 물 미지근한 물 뜨거운 물, ,
을 각각 넣는다.
5) 각각의 비커에 감자액을 묻힌 종이를 개 씩 넣은 후 거름종이가 떠오를 때까지의 5
시간을 기록한다.

라 실험 원리.
1) 감자의 효소인 카탈라아제 는 과산화수소‘ ’ (H 2O 2 가 물) (H 2O) 과 산소(O 2 로 분해되는 )
반응을 도와주는 촉매 역할을 하는 효소이다.
2) 거름종이에 묻힌 이 효소가 각각의 비커 속에 들어있는 과산화수소의 분해반응을

촉매하면서 기포가 생기게 되고 기포로 인해 거름종이가 떠오르게 된다, .

마 발표 자료.

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