Page 67 - FruitOfThailand

ประโยชน์ของสับปะรด
ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง ช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยบรรเทาและรักษาอาการหวัดได้ ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้ดีมากข้ึน ช่วยให้สุขภาพในช่องปากแข็งแรง ป้องกันไม่ให้เกิดโรคเหงือก ช่วยบรรเทาอาการร้อน กระสับกระส่าย ช่วยแก้อาการท้องผูก ขับถ่ายไม่สะดวก ช่วยในการย่อยอาหารจ�าพวกโปรตีน ช่วยลดเสมหะในล�าคอได้ ช่วยในการขับปัสสาวะ ปัสสาวะไม่ออก
ช่วยรักษาโรคนิ่ว
ช่วยรักษาโรคไตอักเสบ
ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
ช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ
ช่วยบรรเทาอาการของโรคบิด เชื่อว่าช่วยรักษาและบรรเทาอาการของโรคน้ิวล็อก (Trigger finger) ช่วยรักษาอาการบวมน้�า ช่วยแก้ปัญหาส้นเท้าแตก
ช่วยลดการอักเสบจากบาดแผล
เป็นยารักษาโรคผิวหนัง
ใบสด ผลดิบสามารถน�ามาใช้ห้ามเลือดได้ ผลดิบสับปะรดช่วยขับประจ�าเดือน ส่วนของรากสับปะรดน�ามาใช้เป็นยาแก้กระษัย บ�ารุงไตได้ หนามของสับปะรดช่วยแก้พิษฝีต่างๆ ได้ ช่วยบ�ารุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสอยู่เสมอ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยและ ความแก่ชรา สับปะรดเป็นผลไม้ท่ีเมื่อรับประทานแล้วจะรู้สึกสบายท้อง ไม่รู้สึก อึดอัด
เช่น แกง สับปะรด
เป็นต้น
น�ามาใช้แปรรูปเป็นสับปะรดกระป๋อง ท�าเป็นสับปะรดกวนก็ได้ การแปรรูปสับปะรดอ่ืนๆ เช่น แยมสับปะรด เป็นต้น
สับปะรด
สับปะรด
สับปะรด
ชื่อสามัญ Pineapple Pineapple Pineapple Pineapple Pie) ชื่อวิทยาศาสตร์ Ananas comosus (L ) ) ) Merr จัดอยู่ในวงศ์สับปะรด (BROMELIACEAE) และอยู่ในวงศ์ย่อย BROMELIOIDEAE
สับปะรด
มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ ว่า มะนัด มะขะนัด บ่อนัด (ภาคเหนือ) บักนัด (ภาคตะวันออกเฉียง เหนือ) ย่านัด ขนุนทอง (ภาคใต้) เป็นต้น
สับปะรด
มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมต่างๆ ได้ดี และจัดว่า เป็นผลไม้เศรษฐกิจของบ้านเราด้วย มักจะอยู่ใกล้ๆ ทะเล เช่น ประจวบคีรีขันธ์ เพชรบุรี ชลบุรี หรืออุตรดิตถ์ พิษณุโลก เป็นต้น
สายพันธุ์ เช่น พันธุ์ปัตตาเวีย (สับปะรดศรีราชา ผลใหญ่ สีเหลืองอ่อน) พันธุ์อินทรชิต (หรือ พันธุ์พื้นเมือง) พันธุ์ภูเก็ต (ผลเล็กเปลือกหนา เนื้อสีเหลือง หวานกรอบ) พันธุ์นางแล เนื้อจะเข้มเหลือง รสออกหวานจัด) เป็นต้น
สับปะรดจัดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่ง โดยประโยชน์ของสับปะรดนั้นมีอยู่หลากหลาย เพราะ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ซึ่งได้แก่ คาร์โบไฮเดรต วิตามินซี วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี 1 วิ วิ วิ วิ วิ วิ วิ ตามินบี ตามินบี ตามินบี ตามินบี ตามินบี 2 วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี 3 วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี 5 วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี 6 กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุ ธาตุ ธาตุ ธาตุ ธาตุ ธาตุ ธาตุ ธาตุ แมกนีเซียม ธาตุแมงกานีส ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ธาตุสังกะสี เป็นต้น
ซึ่งเหล่านี้ถือว่ามีประโยชน์ ต่อร่างกายและสุขภาพเราเป็นอย่างมาก และสรรพคุณสับปะรดทางสมุนไพรนั้น ก็ช่วยรักษาอาการ ต่างๆ ได้อย่างหลากหลายเช่นกัน เช่น เช่น โรคบิด โรคนิ่ว
ช่วยบรรเทาอาการแผลเป็นหนอง ขับปัสสาวะ เป็นต้น
ช่วยรักษาอาการแผลเป็นหนอง
คุณค่าทางโภชนาการของสับปะรด ต่อ 100 กรัม
พลังงาน 50 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 13 12 กรัม
กรัม
9 85 กรัม
กรัม
เส้นใย 1 1 4 กรัม
กรัม
กรัม
ไขมัน 0 0 12 กรัม
กรัม
กรัม
โปรตีน 0 0 0 0 54 กรัม
กรัม
วิตามินบี วิตามินบี 1 0 0 0 0 0 079 มิลลิกรัม มิลลิกรัม 7% วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี 2 2 0 0 0 0 0 032 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 3% 3% วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี 3 3 3 3 3 0 0 0 0 5 5 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 3% 3% วิตามินบี วิตามินบี วิตามินบี 5 5 0 0 0 213 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 4% วิตามินบี วิตามินบี 6 0 0 112 มิลลิกรัม มิลลิกรัม 9%
วิตามินบี 9 18 ไมโครกรัม
โคลีน 5 5 5 5 มิลลิกรัม มิลลิกรัม 1%
วิตามินซี 47 8 8 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 58% ธาตุแคลเซียม 13 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 1%
ธาตุเหล็ก 0 29 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 2% ธาตุแมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 3% ธาตุแมงกานีส 0 927 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 44% ธาตุฟอสฟอรัส 8 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 1%
ธาตุโพแทสเซียม 109 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 2% ธาตุโซเดียม 1 1 1 1 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม 0% ธาตุสังกะสี 0 0 12 มิลลิกรัม มิลลิกรัม 1%
5%